10 моїх способів стати суперкулінаром!

Якщо ви думаєте, що я дуже добре готую і буду вас вчити цій науці - помиляєтеся! Я не люблю куховарити, але доводиться. На кухні у мене свої секрети, можу поділитися,

я

-
невдала дитина в сім'ї. Невдалий, з точки зору кулінарії. Моя бабуся працювала ще в далекі радянські часи шеф-кухарем в одному з кращих ресторанів нашого міста. Тому з паельєю, лазаньєю і хрущовськими котлетами я була знайома не з чуток, але
в
се це мною з'їдалося, а не готувалося. Бабуся намагалася мене чогось навчити, але у мене постійно випадав ніж з рук і солянка розкривалася в самий невдалий момент. Дивлячись на мої страждання, бабуся тоді відмовилася від божевільної ідеї передати мені свою кулінарну книгу, вийшовши

заміж, я зрозуміла, що на одній смаженій картоплі мій чоловік довго не протягне. А бігати до бабусі з судочками якось не пристойно. Довелося ставати біля плити і щось думати. Думала я, думала... Полуфабрик  Это




палочка-выручалочка, когда совсем нет сил или желания готовить. Один час всякі котлети, пельмені, хінкалі і чебуреки просто оселилися в моєму холодильнику. А что - разогрел, разжарил, проварил - готово, но

когда началась изжога и проблемы с печенью, все ушло в мусорное ведро. Ммм, заплакала навіть. Як без них складно виявилося...

Салатики з супермарк


Я подумала, що це геніально, і купила в маркеті салатик «Олів'є» в пластиковій упаковці. Смачно, але дорого. Та й «поплив» салатик незабаром. Купила ще курочку. З таким харчуванням вже через тиждень від зарплати не залишилося і слідом.

Довелося дзвонити бабусі. А там, на іншому кінці дроту, був повний захват. Наступного ранку я зрозуміла, що це було моєю найголовнішою помилкою. Бабуся приїхала ні світло ні зоря. З рецептами, приладами і ще незвіданими мною штучками. І почалося... Тісто, супи, рагу, м'ясо, пельмені і голубці. А ще киселі, морси і коктейлі. Потім Бланманже і желе, пашот і просто омлет, який я теж не вміла робити. Голова йшла кругом, але наука не пройшла даром.Секрети

моєї кухні

Я не бабуся, але можу поділитися своїми секретами, як стати відмінним кулінаром:

1. Нічого не бійтеся. Кухня любить сміливих.
2. Експеримент - це ваша невдала задумка. Тільки нікому про це не говорите, нехай думають, що ви - геній!
3. Все, що потрібно для того, щоб стати хорошим кулінаром - це хороша кулінарна книга, зрозуміла вам. Бажано з картинками.
4. Хороші ножі.
5. Гарний фартук.
6. Елементарні знання кулінарії. Рецепт пісочного тесту зробить вас в очах чоловіка неперевершеною господинею.
7. Збираємо шкатулку своїх фірмових рецептів.
8. Яйця, вершкове масло і шматок ковбаси повинні бути завжди на полиці холодильника.
9. Бажання вчитися готувати.
10. Стимул, який змусить вас зайти на кухню, але це не почуття голоду.

До мого списку можна поставитися з гумором, але з цих правил я почала свою кар'єру сімейного шеф-кухаря. Яєчня у мене тепер не пригорає, а до чаю можу зробити швидкі печенюшки з вівсянки. Мені далеко до ідеалу, але є прагнення. А це головна якість майбутнього переможця конкурсу «Майстер шеф 31»,

а у вас є свої секрети на кухні? Що вам допомогло набратися кулінарного досвіду?