15 їстівних кольорів
Нещодавно на вітрині кондитерського магазину я побачила неписаної краси торт. Його верхівку прикрашали справжні фіалки. Я поцікавилася у продавця, чи можна їсти ці квіти? В
той день я вирішила пошукати інформацію про те, чи правда, що фіалки можна їсти? З'ясувалося, що так, вони цілком їстівні. І не тільки вони. Понад 50 квітів можна спокійно вживати в їжу з користю для здоров'я. І сьогодні я хочу розповісти вам про деякі з них.
Я
думаю, що всі ви знаєте, що кольорова капуста, броколі, артишоки - це теж суцвіття рослин. Ми так звикли до нього, що навіть не замислюємося над тим, яку частину рослини вони складають,
але
існує також багато квітів, вживати в їжу які ми б не здогадалися. Це волошка, анютини очі, акація, хризантема, тюльпани, соняшник... Також можна додавати квіти таких рослин, як руккола, цикорій, гвоздика,
з точки зору користі для людського організму, квіти дуже багаті на мінерали та вітаміни. Вони мають високу кількість антиоксидантів і низький відсоток жира.
квіти надають страві не тільки апетитний вигляд, але і вишуканий смак і аромат.
Квіти додають в перші, другі страви, салати, десерти і напої. Але важливо пам'ятати, що не всі квіти їстівні! Більш того, деякі з них отруйні.
З цієї причини рекомендується вживати в їжу тільки ті квіти, в безпеці яких ви впевнені, і які були вирощені на екологічно чистих територіях. Також потрібно максимально видаляти з квітів пестики і тичинки, щоб уникнути алергічних реакцій,
а вам подобається ідея вживання в їжу квітів?