Безалкогольні новорічні коктейлі: ТОП-5 рецептів і варіантів

Новорічна вечірка стане незабутньою, якщо замість соку або лимонаду приготувати для гостей коктейлі. Оскільки алкоголь у них брати участь не буде, такі напої можна дітям, вагітним жінкам і відповідальним водіям. Хоча, й інші гості будуть не проти втамувати спрагу цікавим коктейлем.

Безалкогольний коктейль «Егг Ніг»

Цей напій часто готують на різдвяні свята в англомовних країнах. Коктейль відрізняється не тільки цікавим смаком, але і видом. У складі сирі яйця. Оскільки їх потрібно буде добре збити, без міксера не обійтися. Можна це зробити і звичайним вінчиком, але процес може затягнутися.

Інгредієнти

• 200 г вишневого соку;
• 200 г виноградного соку;
• 2 яйця;
• лимон;
• цукор за смаком;
• м'ята для прикраси.

Спосіб приготування

1. Відокремлюємо яєчні жовтки від білків у різні миски. Відразу беремо посуд великого розміру. Оскільки яйця використовуються в сирому вигляді, обов'язково промиваємо, приділяємо увагу їх свіжості.
2. Міксером підіймаємо до пишної піни білки. Додаємо до них вишневий сік, розмішуємо. Якщо напій кислий, то до смаку додаємо цукор або мед.
3. Переносимо міксер до жовтків і також підносимо до пінки. До них заливаємо ананасовий сік. Цукор також до смаку.
4. Лимон очистити і порізати кубиками, прибрати кісточки. Розкласти цитрус по келихах. Бажано використовувати прозорі фужери, коктейль дуже красиво виглядає.
5. Розливаємо на лимони вишневу суміш з білком, а потім жовтки з ананасом. Їх викладаємо акуратно ложкою. Прикрашаємо коктейль м'ятою.

Можна готувати новорічний коктейль і з іншими видами соку, але намагаємося поєднувати світлі і яскраві напої.

Новорічний коктейль «Помаранчевий настрій»

Цей напій не тільки дуже смачний і ароматний, але і корисний. У ньому міститься багато вітамінів. Вживати можна в холодному або в теплому вигляді. Щоб з моркви вийшло віджати сік, вибираємо свіжі коренеплоди.

Інгредієнти

• 8 мандаринів;
• 3 моркви;
• 7 льодяників «Барбарис»;
• дількі апельсина;
• лід за бажанням.

Спосіб приготування

1. Звільнити льодяники від етикеток, скласти в каструлю і залити половиною склянки окропу. Залишити для розчинення. Якщо часу мало або просто хочеться прискорити процес, то підігріваємо.
2. Очищаємо мандарини, віджимаємо сік. Також очищаємо морквину. Пропускаємо через соковижималку. Можна все це відразу змішати.
3. Додаємо до соків сироп з льодяників, розмішуємо і пробуємо. За бажанням можна додати кислоти (лимонний сік) або солодощі (мед, цукор).
4. Розливаємо коктейль у келихи. Для прохолоджувального коктейлю додаємо лід. Прикрашаємо дількою апельсина.

Якщо не вдалося купити льодяники «Барбарис», то можна використовувати інші подібні види, але без начинки, бажано ознайомитися зі складом цукерок.

Коктейль з морозивом «Танець»

Для такого напою знадобиться шоколадне морозиво, але можна використовувати і пломбір. Коктейль готується просто і швидко блендером. Для оформлення потрібна кокосова стружка, краще брати білого кольору. Вийде імітація снігу.

Інгредієнти

• 400 г морозива;
• 20 г кокосової стружки;
• 30 мл апельсинового соку;
• 100 г тертого шоколаду;
• 250 мл молока.

Спосіб приготування

1. Починаємо приготування з келихів. Наливаємо в одну миску сік апельсина або будь-який інший напій. В інший посуд відправляємо кокосову стружку. Змочуємо краї келихів, обсипаємо стружкою, залишаємо.
2. У блендер занурюємо тертий шоколад, порізане морозиво і молоко. Збиваємо всі разом 30-40 секунд. Перевіряємо на однорідність, пробуємо.
3. Акуратно розливаємо напій в келихи, намагаючись не зачіпати прикрашений край. Вставляємо широку трубочку для коктейлю і відразу подаємо до столу.

Для прикрашання келихів можна використовувати не тільки кокосову стружку, а й звичайний цукор. Тільки вибираємо великий пісок.

Безалкогольний глінтвейн «Новорічне диво»

Глінтвейн - чудовий коктейль, який можна приготувати в безалкогольному варіанті. У цьому рецепті використовується виноградний сік. Іноді його замінюють іншими видами. Відмінно поєднується з цитрусами яблучний і гранатовий сік. Обов'язкові компоненти - прянощі. З цієї кількості продуктів вийде чотири великі порції напою.

Інгредієнти

• 1,5 л виноградного соку;
• 2 гвоздики;
• 1 лимон;
• 2 шт. анісу;
• 1 апельсин;
• 2 шт. кориці;
• 1 щепітка мускатного горіха.

Спосіб приготування

1. Виливаємо виноградний сік у каструльку, ставимо нагріватися, але ні в якому разі не даємо закипіти, уважно стежимо, нікуди не відходимо.
2. Промиваємо цитруси. Нарізаємо апельсин і лимон кружечками. Бажано відразу прибирати кісточки. Додаємо шматочки в гарячий сік. Додаємо вогонь.
3. Відразу викладаємо всі прянощі, палички кориці можна розламати або кинути цілком.
4. Як тільки сік почне випаровуватися, але ще не закипів, знижуємо вогонь до мінімуму. Накриваємо каструлю.
5. Томим безалкогольний глінтвейн на маленькому вогні від 20 до 40 хвилин. Можна іноді відкривати, розмішувати.
6. Знімаємо каструльку з плити і даємо напою настоятися ще півгодини. Можна укутати, щоб він не охолов. Розливаємо по гуртках.

Якщо якісь з прянощів не подобаються, то можна їх виключити або скоротити кількість навпіл або в три рази. Цукор у цьому рецепті відсутній, оскільки його багато у виноградному соку. Якщо за основу береться кислий напій, то можна додати до смаку, ще краще ввести мед.

Коктейль для новорічного столу «Піна Колада»

Ніжний, приємний на смак і відомий у всьому світі коктейль «Піна Колада» відмінно підходить для святкового столу. Для приготування потрібні вершки, вибираємо невелику жирність.

Інгредієнти

• 250 мл кокосового молока;
• 800 мл вершків;
• 150 г цукру;
• 900 мл ананасового соку;
• лід.

Спосіб приготування

1. У миску або в зручну для взбивання каструльку виливаємо вершки, сік ананаса, цукор і кокосове молоко.
2. Занурюємо міксер, збиваємо хвилинку до однорідності і легкої пінки. Розливаємо коктейль в келихи, додаємо по 3-5 кубиків льоду.

Це лише один з варіантів безалкогольного коктейлю. Іноді його готують з кокосовим сиропом або вершками, морозивом, згущеним, сумішшю тропічних соків. У будь-якому випадку, всі ці рецепти мають право на існування, їх можна приготувати до святкового столу.