Користь рису рубін: властивості продукту. Який вплив робить продукт на організм людини?

Незвичайний колір рису - це всього лише прояв сортових якостей продукту. Оболонка зерна містить такі елементи, які надають йому дивовижний колір. Від білого рису він відрізняється не тільки кольором, а й смаком, а також кількістю корисних речовин у складі. Але чи є шкода від рису рубін або протипоказання до застосування? Це питання буде розглянуто в статті.

Користь рису рубін: властивості продукту

Червоний рис рубін має позитивний вплив на організм. Це пов'язано з великою кількістю мінералів, вітамінів, амінокислот у складі та інших незамінних речовин. основними корисними властивостями рису є:

1. У складі є велика кількість клітковини. Саме тому продукт робить позитивний вплив на роботу кишечника. Завдяки прийому поліпшується перистальтика і мікрофлора.

2. Продукт приводить в норму рівень цукру в крові. Саме тому вживання рису піде на користь людям, хворим на цукровий діабет.

3. Продукт сприяє очищенню організму від холестерину, який забиває кровоносні судини. Завдяки йому можна запобігти появі холестеринових бляшок.

4. Постійне вживання в їжі рису рубін допомагає знизити ризик прогресування онкологічних хвороб.

5. Оскільки у складі є велика кількість вітамінів групи В, то після прийому продукту поліпшується стан волосся, дерми, нігтьових пластин.

6. У складі є речовини, які називаються антоціани. Завдяки цим речовинам продукту надається цікавий колір. Ці речовини не просто забарвлюють рис у рубіновий колір, а й сприяють очищенню організму від вільних радикалів і шкідливих токсинів.

7. У складі немає глютену, а це означає, що він корисний алергікам і малюкам.

8. Цей продукт використовується при схудненні, оскільки він досить ситний і здатний надовго придушити почуття голоду.

9. Рис дуже поживний, тому не перевантажується травний тракт.

10. Цей сорт використовується при отруєннях і діареї.

11. Продукт підтримує нормальну роботу серцево-судинної системи.

12. Покращує стан при недугах нирок.

13. Продукт дуже легко засвоюється організмом.

14. Допомагає у виробництві серотоніну, а це означає, що рис робить позитивний вплив на нервову систему і допомагає при перепадах настрою.

Особливості сорту рису рубін - користь для всього організму

Червоний рис рубін має відмінність від інших звичних сортів. Цей сорт має відношення до м'яких сортів. Саме тому він набагато швидше вариться, але тим не менш, абсолютно не поступається іншим сортам.

Антоціани у складі є природними антиоксидантами. Ця ж речовина зустрічається в чорній смородині, чорниці, журавлині та інших ягодах. Червоний рис не шліфується, завдяки чому надається пікантний горіховий смак. У складі рубіна є безліч корисних мікроелементів, наприклад:

• калій;
• йод;
• вітаміни групи В;
• кальцій;
• магній;
• залізо.

Те, що від вживання рису достатньо користі для організму, говорити можна нескінченно. Так як:

1. Магній сприяє зміцненню пам'яті, серцевого м'яза. Цей елемент показано при гіпертонічній хворобі і нервових патологічних станах.

2. Кальцій дуже корисний при остеопорозі. Достатня кількість цього мікроелемента відповідає за здоров'я суглобів.

Саме по собі вживання тільки одного цього продукту не забезпечить організм усіма корисними мікроелементами і вітамінами. Його слід вживати з іншими корисними продуктами. Але якщо вибирати між червоним і звичайним білим рисом, то зупиняти вибір варто на першому.

Як готувати продукт, щоб отримати максимальну користь від рису рубін?

Червоний рис є універсальним і з нього можна приготувати все ті ж самі страви, що і з інших сортів. Готується він дуже просто і переварити продукт практично неможливо. Зернятка володіють оболонкою, яка добре зберігає форму і щільність. На упаковках зазвичай виробники пишуть прийнятні рецепти і способи приготування. Важливо просто слідувати керівництву.

Для приготування страви знадобиться склянка рису, 2-3 склянки з водою, половинка маленької ложки солі і ємність для варіння. До смаку можливо додавати спеції. Залежно від сорту рубіна може знадобитися різна кількість часу на варіння.

Для початку зернятка необхідно промити під водою. Після помістити в сито і злити воду. Далі пересипати промиту крупу в ємність для варіння і залити водою так, щоб вона покривала продукт на 3-4 см. довести кашу до кипіння і поставити газ на мінімум. Під кришкою каша повинна перебувати ще близько півгодини.

Вже до кінця зазначеного часу слід спробувати пару зернят на готовність. Вони повинні бути м'якими, а вся вода повинна викіпіти і ввібратися в кашу. Після того як пішла вся вода вимкнути вогонь і дати постояти зерняткам ще хвилин 10-15.

Дієтологи рекомендують готувати червоний рис з куркою, оскільки така страва абсолютно неважка. Для отримання смачної та корисної страви взяти півкілограма курячого філе, півтори чашки рису, стільки ж зеленого гороху, дві склянки бульйону, 3 солодких перці, цибулю, 3 ложки томата і стільки ж оливкової олії. До смаку додати часник і сіль. Якщо є любителі спецій, то додати столову ложку паприки і орегано.

Перед тим як приготувати рис його слід добре промити кілька разів, а курку нарізати невеликими кубиками. У глибокій сковороді розігріти масло і помістити туди нарізані кубики м'яса. Обсмажити протягом п'яти хвилин, після чого додати в нього цибулю, сіль, приправи, часник і перець. Через пару хвилин додати паприку. Рис ретельно перемішати. Після додати томат і бульйон. Як тільки продукт закипить, вогонь зробити слабким і накрити сковороду кришкою. Томити до моменту повного вбирання бульйону. В самому кінці додати горошок, все добре перемішати і залишити на дві хвилини на вогні.

Чи є шкода від рису рубін?

Абсолютно будь-який продукт не тільки корисний, але і може завдати шкоди здоров'ю. Це стосується і червоного рису. Якщо цей сорт продукту використовувати в міру і раціонально, то від нього буде лише користь. Але найголовніше правило - не захоплюватися.

Харчова цінність продукту становить 330 ккал. Це не так мало, тому не варто дуже часто використовувати страву в якості гарніру. Якщо ж вживати продукт раз на тиждень у першій половині дня, то шкоди рис рубін фігурі не завдасть.

Червоний рис необхідно вводити в раціон поступово. Це той продукт, до якого необхідно звикнути. Це пов'язано з тим, що у деяких продукт може спровокувати найсильнішу алергію.

Ті, хто слід безглютенової дієти, повинні звернути увагу на напис на упаковці про те, що деяка частка речовини в складі все ж є. Для чистоти дієта від цього продукту рекомендується відмовитися.

Також при вживанні страв з додаванням рубіну, слід враховувати індивідуальну непереносимість. Якщо людина сама по собі алергік, і червоний рис - це новинка, то слід починати з невеликої пробної порції. Реакція на цей сорт вкрай рідкісна, але рекомендується перестрахуватися.