Неждані гості? А що у нас в морозилці?

Браво! Браво винахіднику морозильних камер. Скільки сил і часу можна заощадити, якщо періодично правильно заповнювати морозилку продуктами. Як свіжими, так і майже готовими,

коли
я ще не сиділа в декреті, а працювала цілий день, мені доводилося дуже рано вставати, щоб приготувати сніданок. Увечері потрібно було придумувати швидкі страви або доїдати приготовані з ранку. А несподівані візити гостей! Доводилося терміново бігти в магазин або знову-таки вигадувати щось нашвидкуруч. Т
ак було, поки не зламався наш старенький «раритетний» холодильник. І
вирішили ми з чоловіком тоді зробити собі подарунок на Новий Рік. За день до свята купили ми новенький, з місткою морозилкою холодильник. Ось тоді я і задумалася, а як правильно зберігати продукти в заморожуванні. Якою має бути упаковка. Что можно, и что нельзя сохранять впрок.
упаковка

В
се, что я покупаю в магазинах и собираюсь положить на хранение, обязательно перекладываю в специальные пакеты или контейнеры. Пишу на упаковці, вміст і дату і тільки тоді розкладаю на полички. Підписую потім, щоб бачити, скільки ще часу можна зберігати той чи інший продукт. Да и путаться в изобилии упаковок, выискивая нужное, теперь не приходится.Мне

очень нравятся специальные плотные пакеты для заморозки. У них можна заморозити навіть бульйон або борщ. Коли прийшов термін народити синку, я так забезпечила чоловіка і дочку першими стравами. Зварила містку каструлю борщу, розлила по порційних пакетах. Закрила затиснуті і заморозила. Все що їм залишилося зробити - розігріти його в мікрохвильовці.
Що
стосується написів на пакетах і контейнерах. Спочатку я пробувала використовувати наклейки, але вони швидко «затиралися» при переміщенні продуктів, та й відклеювалися погано. Потім я спробувала використовувати маркер для дисків і мені дуже сподобалося. Написи залишалися чіткими, а змивалися звичайним спиртом.

Що заморожувати добре, а що - не варто

Впрок я заморожую такі продукти:
-
свіжу рибу, морепродукти і м'ясо
-
свіжі овочі та фрукти (тільки не банани)
-
сир, вершки, сир, масло і маргарин
- пельмені, вареники, голубці, млинці з начинкою

- вино, що залишилося після свят (його я розливаю за формочками для льоду, використовую в соуси або коктейлі)

торти, булочки і навіть хліб
-
шаре і прісне тісто
-
бульйони, соуси, підливки
-
свіжу зелень.
Продукти
, які не слід морозити:-

з овочів це огірки, редис, перець, зелений салат -

з фруктів і ягід, диня, банани, кавун, цитрусові -

майонез, домашній йогурт і консерви.Я

н
е думаю, що зараз для когось «відкрила Америку», просто ділюся з вами своїм досвідом. Напевно, багато хто з вас, як і я, можуть один вихідний витратити на приготування 200 пельменів, вареників або млинців з начинкою. Але, потім, місяць-другий, можна не турбуватися про те, що немає нічого приготованого про запас. А
які
напівфабрикати морозите ви?