Як можна використовувати сухі дріжджі

Не багато хто знає, але дріжджі - живі організми (одноклітинні гриби). Їх використовують у приготуванні випічки, вина або пива. Дріжджі зустрічаються двох видів: пресовані, тобто свіжі і сухі. Сухі дріжджі отримують з пресованих методом подрібнення і висушування. Це дозволяє набагато збільшити термін зберігання продукту.
Види сухих дріжджів: як правильно їх підготовлено Сухі
дріжджі в свою чергу підрозділюються на активні та швидкодіючі. Швидкодіючі дріжджі представляють дрібний порошок світло-коричневого кольору, їм не потрібна попередня активація, просто додайте їх до інших інгредієнтів.
Активні дріжджі являють собою дрібні гранули, які завчасно необхідно розчинити в теплій рідині (воді, сироватці або молоці) на п'ятнадцять хвилин, щоб вони заробили. Важливо, щоб температура не перевищувала 42 градуси, інакше всі живі організми загинуть. Ємність з дріжджами можна накрити чимось теплим або поліетиленовою плівкою і поставити біля плити. На поверхні утворюється піна, після цієї суміш додаємо до інших інгредієнтів. До дріжджів можна додати пару ложок цукру, щоб стимулювати процес бродіння.

Як зберігати
сухі дріжджі найкраще в холодильнику, а також пам'ятайте, що при взаємодії з повітрям і при попаданні вологи вони швидко втрачають свої властивості.
Як використовувати сухі тремтіння В
основному сухі дріжджі використовують у випічці. Вони ні скільки не поступаються пресованим дріжджам за якістю і роблять страви повітряними, м'якими і ароматними.
Із сухих дріжджів виходить смачний квас. Їх іноді використовують при виготовленні домашнього вина з метою запуску процесу бродіння.
Дріжджі можна використовувати як маски для обличчя. Вони чудово підійдуть для проблемної шкіри, борються з постакне, висипаннями і жирним блиском.
Хліб з використанням сухих дріжджів

Для приготування хліба знадобиться:
- 500 грам борошна
- 350 грам води
- 0,5 пачки дріжджів
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложкацахара
- 2 ст.л. льону, маку або родзинки забажанням

Муку для початку обов'язково потрібно просіяти. Потім всипайте сухі дріжджі, цукор і сіль. Всі перемішайте і додайте воду. Замішайте тісто і залиште в теплому місці на годину, попередньо накривши рушником
. Після години потрібно знову розім'яти тісто, скласти в форму, накрити і знову дати настоятися годину. Потім поставте в попередньо розігріту духовку до 250 градусів і випікайте 40-60 хвилин
. Також сухі дріжджі просто ідеальні для хлібопічки. Просто змішайте всі інгредієнти відповідно до інструкції, і завантажте в прилад. По закінченні часу насолоджуйтеся апетитним і ароматним хлібом!