Фініки інформації про рослину

Загальна інформація про рослину Фінік - Phoenix

Фінік - Phoenix Арекові (Arecaceae), або пальмові (Palmae).

Чисельність: близько 17 видів.

Місце походження: тропічна і субтропічна Африка.

Використання: пальма, декоративно-листяне.

Розміри рослини: кілька м у висоту.

Зростання: дуже повільно.

Цвітіння: рідко.

Різновиди Фінік - Phoenix

Фінік канарський (Phoenix canariensis)

Стовбур прямий, до 12 - 15 (18) м заввишки і до 1 м завширшки, вкритий залишками листя, дуже міцний. Крона зі 150 - 200 листя. Листя перисте, 4 - 6 м довжиною, з численними листочками, 150 пар і більше; листочки в нижній частині зближені по 2 - 3 і направлені в різні боки, до 50 см довжиною і 3 - 3.5 см шириною, яскраво-зелені. Черешок короткий (від стовбура до перших нижніх листочків рахісу до 80 см); краю черешка в міцних голкоглядних шипах до 20 см завдовжки. Суцвіття пазушні, жіночі до 2 м завдовжки, розгалужені; чоловічі - коротші. Росте в скелястих, кам'янистих місцях на Канарських островах.

Фінік пальчатий/Фінікова пальма (Phoenix dactylifera)

Стовбур 20 - 30 м заввишки, з бічним поросіллям біля основи, покритий залишками черешків листя, стрункий, тонкий, до 30 см в діаметрі. Листя перисте, розташовані у верхній частині стовбура і дуговидно загнуті на кінцях, до 6м довжиною; листочки лінійно-ланцетні, 20 - 40 см завдовжки, часто по кілька в групах, міцні, розсічені на верхівці надвоє. Черешок довгий, тонкий, сизувато-зелений. Суцвіття пазушне, 1 - 1.2 м завдовжки, що звисає під тяжкістю плодів. Плід - м "ясиста констанка різного розміру, продовгувато-яйцівидна, від 2.5 до 5 - 6 см завдовжки, їстівна, солодка, поживна. Виник у культурі, імовірно, стався від одного з близькоспоріднених видів, типу Phoenix sylvestris. У культурі широко поширений в Північній Африці, в оазисах Лівійської і Нубійської пустель, на півострові Аравія, в Іраку, Південному Ірані. Має велике економічне значення. Плоди вживаються у свіжому та сушеному вигляді. Культивується в холодних оранжереях і кімнатах. Є багато сортів.

Фінік (Phoenix hanceana var. formosana )

Фінік Лоурейра (Phoenix loureiri)

Фінік (Phoenix paludosa)

Фінік карликовий (Phoenix pusilla)

Фінік вигнутий (Phoenix reclinata)

Багатоствольні дерева 5 - 7 (8) м заввишки і 10 - 17 см у діаметрі; розвивають кореневу бічну поросль і мають вигляд густого куща, зазвичай без залишків черешків листя. Листя перисте, 5 - 6 м завдовжки і 60 - 100 см шириною, вигнуте, з поникаючою вершиною; листочки в числі 100 пар і більше, до 30 - 50 см довжиною і 2 - 3 см шириною, жорсткі, покриті білуватими волосинами, пізніше зникаючими, індуплікатні, яскраво-зелені; нижні у вигляді довгих шипів. Черешок короткий, до 1 м довжиною (від стовбура до перших часток), з боків з тонкими голчастими шипами 3 - 12 см довжиною, одиночними або розташованими по 2 - 3 і спрямованими в різні боки. Суцвіття пазушне, розгалужене, 80 - 90 см завдовжки. Декоративна рослина. Культивується в напівтеплих і холодних оранжереях, а також у кімнатах. Росте в тропічних вологих лісах у Тропічній і Субтропічній Африці, особливо рясний на західному узбережжі, від Сенегалу до Конго, спускається на південь до мису Доброї Надії.

Фінік Робелена (Phoenix roebelinii)

Дерева одно- або багатоствольні, до 2 м заввишки, густо вкриті залишками листових підстав. Листя перисте, коротке, 50 - 70 см (1 м) довжиною, дуговидно вигнуте; листочки численні, м'які, вузькі, 12 - 20 см завдовжки, густо розташовані на тонкому рахісі, надрізані на вершині надвоє, темно-зелені; молоде листя в білуватих волокнах і покрите болісним пиловидним нальотом. Черешок короткий і тонкий, легко нахиляється. Суцвіття пазушне, слабо розгалужене. Зустрічається в тропічних вологих лісах в Ассамі (Індія), Бірмі, Лаосі.

Фінік кам'янистий (Phoenix rupicola)

Стовбур прямий, до 5 - 7 м заввишки і 15 - 20 см у діаметрі, не вкритий залишками черешків, утворює нащадки. Листя перисте, 2 - 3 м довжиною, слабо дуговидно вигнуте; листочки лінійні, 30 - 40 см довжиною, густо розташовані і більш-менш обвислі, глянцевиті, зелені, голі, індуплікатні; нижні у вигляді довгих гострих шипів. Черешок короткий, в шипах по краях. Суцвіття пазушне. Росте в горах, на пагорбах у Сіккімі, Ассамі (Індія).

Фінік лісовий (Phoenix sylvestris)

Ствол прямий, до 12 м заввишки і 60 - 80 см (1 м) в діаметрі. Листя розташовані у верхній частині, в числі 150 - 200, до 4 м довжиною, дуговидно-перисті, відхилені книзу; частки сизувато-сірі, густо розміщені, зближені групами по 3 - 4, в нижній частині спрямовані в різні боки, в середній і верхній - майже в одній площині, 25 - 35 см довжиною і 4 - 5 см шириною. Черешок від стовбура до перших часток листа близько 1 м довжиною, покритий біля основи коричневими волокнами, по краях в міцних гострих шипах від 3 до 15 см довжиною. Суцвіття пазушне, до 90 см завдовжки, вгору спрямоване. Квітки білі. Росте в сухих районах, по долинах річок і в низинах у Східній Індії.

Фінік Теофраста (Phoenix theophrastii)

Фінік цейлонський (Phoenix zeylanica)

Стовбур прямий, 3 - 6 м заввишки, густо покритий залишками черешків листя. Листя перисте, коротке; листочки численні, короткі, 18 - 25 см довжиною, міцні, сизуваті; нижні у вигляді шипів, індуплікатні. Черешок короткий, по краях у шипах. Суцвіття пазушне, коротке, 30 - 35 см завдовжки, розгалужене. Зустрічається у вологих низинах на острові Шрі Ланка.

Відхід і зміст Фінік - Phoenix

Температура влітку 18 - 25Темпceа взимку
10 - 12

Освітлення: Дуже світле місце, корисно пряме сонце. Для рівномірного розвитку крони, фіник періодично повертають різними сторонами до світла, при цьому верхівка останнього молодого аркуша повинна бути спрямована в глиб кімнати, а не до вікна. Влітку по можливості фінікову пальму виносять в сад, місце вибирають захищене від вітру.

Полив: Полив повинен бути рівномірним, влітку рясний, взимку помірний. Якщо рослину пересушити, то листя поникають і форму більше не відновлюють, якщо це сталося, доведеться підв'язати черешки листя до опори. Крім того, при пересиханні ґрунту у фіника на листях з'являються плями.

Розмноження Фінік - Phoenix

Насінням, але досить важко - при температурі не нижче 25 ° С, висівають у лютому-березні. Насіння проростає протягом 2-3 місяців, крім того, на розвиток пальмочки з сіянця йде досить багато часу.

Вологість повітря: Фінік любить регулярне, краще два рази на день обприскування, а так само час від часу корисно влаштовувати душ. Оптимальна вологість повітря - 40-50%.

Пересадка Фінік - Phoenix

Пересаджують тільки тоді, коли коріння заповнить весь горщик або кадку і починають вилазити за межі ємності - через 3-4 роки. При пересадці частину коріння утворюючих війлковий шар зрізають гострим ножем, щоб рослина вмістилася в новому горщику. Дренаж у горщику повинен бути дуже хорошим. Ґрунт - 2 частини легкої глинисто-дернової, 2 частини перегнійно-листової, 1 частина торф'яної, 1 частина перепрілого гною, 1 частина піску і трохи деревного вугілля.

Підживлення: Добривкі поливки повинні обов'язково проводиться з квітня по вересень щотижня, тому що фіник дуже швидко витрачає поживні речовини в період зростання. При нестачі поживних речовин спостерігається уповільнення зростання рослини і побажання листя.

Підрізання: не потребує.

Шкідники і хвороби: Побажання листя - через нестачу поливу, нестачу поживних речовин у ґрунті, надлишок кальцію в ґрунті, тобто поливу занадто жорсткою водою.

Листя стає блідим - в основному при занадто рясному освітленні, а також це може бути викликано червоним павутинним кліщиком (смі.засоблювачі).

Коричневі кінчики листя - найімовірніша причина - сухе повітря, так само можливо через недостатнє полив, вплив холодного повітря або від дотику до холодного - наприклад, віконного скла взимку.

Коричневі плями на листях - при перезволоженні ґрунту або різкому зниженні температури, а так само використання для поливу дуже жорсткої води.

Коричневе нижнє листя - у багатьох пальм нижнє листя з віком темніє і відмирає, їх періодично обрізають гострим ножем.

Шкідники - пальми бувають, схильні до нападу щитівки, павутинного кліща і мучнистого червеця.

Особливості відходу: Влітку можна винести на свіже повітря.

Можна вирощувати на гідропоніці.

Коричневі кінчики листя - від сухого, теплого повітря.

Коричневі плями на листях - перезволоження ґрунту або низька температура.

Шкідники:
Мучнистий червецПавутинний
кліщикщитівки
і хибнощитівки

Фі Харчова цінність на 100 г продукту
Енергетична цінність 277 ккал 1160 кДж
Вода	21,32 р
Білки	1,81 р
Жири	0,15 г
Вуглеводи	74,97 р
- цукру ́	66,47 р
- лактоза	0,00 г
- харчові волокна	6,7 р
Ретинол (вит. A)	7 мкг
Тіамін (B1)	0,050 мг
Рібофлавін (B2)	0,060 мг
Ніацин (B3)	1,610 мг
Пантотенова кислота (B5)	0,805 мг
Пірідоксин (B6)	0,249 мг
Фолацин (B9)	15 мкг
Аскорбінова кислота (вит. С)	0,0 мг
Вітамін D	0,0 мкг
Вітамін K	2,7 мкг
Кальцій	64 мг
Залізо	0,90 мг
Магній	54 мг
Фосфор	62 мг
Калій	696 мг
Натрій	1 мг
Цинк	0,44 мг
Мідь	0,362 мкг
Марганець	0,296 мкг

Джерело: USDA Nutrient database

Фініки - їстівні плоди деяких видів фінікової пальми, особливо виду Фінік пальчатий (Phoenix dactylifera). З давніх часів використовується людиною як високоцінний продукт харчування. У продаж зазвичай надходять як сухофрукти. Найпопулярніші сорти фінікової пальми - деглет нур і маджхоль - культивуються в промислових масштабах у країнах зі спекотним кліматом.

Зміст

Назва [правити | правити код]

У просторіччі фініками можуть називати деякі інші рослини або їх плоди, що не мають відношення до фінікових пальмів. Наприклад, рослина Зізіфус справжня (Ziziphus jujuba) з сімейства крушинових можуть називати «китайським фініком», що з ботанічної точки зору помилково.

Врожайність [правити | правити код]

На четвертий рік дерева плодоносять, але перший вихід товарної продукції досягається після 5 - 6 років, отримують по 8 - 10 кг з дерева. У 13 років врожайність становить 60 - 80 кг з дерева. На поліпшених сортах і плантаціях з підвищеною щільністю посадки можливі врожаї 100 - 150 кг з дерева при валовому зборі 11 - 17 тонн/га. Середній світовий валовий збір становить 5 тонн/га. Фінікова пальма приносить високі врожаї протягом 60 - 80 років.

Корисні властивості [правити | правити код]

Фініки, як і інші сухофрукти, - висококалорійний продукт [1] [2]. Енергетична цінність фініків - понад 200 ккал на 100 г (за різними даними - від 220 до 300 ккал).

Вживання фініків корисне при серцево-судинних захворюваннях, під час простудних захворювань, а також сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту [1].

Існує міська легенда, що весь комплекс речовин, необхідних для повноцінного харчування людини, міститься у фініках. У ряді сказань і легенд повідомляється про випадки харчування людей тільки фініками і водою протягом декількох років. [3]

Фініки є рекордсменом за рівнем глікемічного індексу. З цієї причини люди з проблемою цукрового діабету повинні обмежувати вживання даного продукту.

Історія [правити | правити код]

Фініки протягом тисячоліть залишаються одним з основних видів їжі в країнах Близького Сходу і Північної Африки. В Індії переконані, що першими фінікову пальму одомашнили носії індської цивілізації. Більшість вчених схильні вважати батьківщиною фінікових Месопотамію, де виявлено свідчення обробки цього дерева за 4 тис. років до н. е.

Через високу врожайність фінікової пальми, здатної приносити протягом щонайменше 60 років півцентнера плодів щорічно, фініки були одним з найдоступніших видів їжі у жителів Стародавнього Сходу. Фінікову пальму часто зображували на стінах храмів Вавилонії та Ассирії. У Стародавньому Єгипті фініки використовувалися як сировина для виробництва вина.

Фініки неодноразово згадуються в текстах різних писань, наприклад, у Біблії та Корані [3]. Сушові фініки можуть служити джерелом їжі в тривалих походах. Відлюдна в пустелі, фініками харчувався святий Онуфрій.

Виробники [правити | правити код]

Найбільші виробники фініків за даними ФАО на 2017 рік [4].

Фінікова пальма
Фінік пальчатий (Phoenix dactylifera)
Наукова класифікація
Домен:	Еукаріоти
Царство:	Рослини
Підцарство:	Зелені рослини
Відділ:	Колірні
Клас:	Одностайні [1]
Налаштування:	Lilianae
Порядок:	Пальмоколірні
Сімейство:	Пальмові
Підсемейство:	Корифові
Тріба:	Phoeniceae
Рід:	Фінік

Міжнародна наукова назва

• Dachel Adans.
• Elate L.
• Fulchironia Lesch.
• Palma Mill.
• Zelonops Raf.

Фі ́ нікова па ́ льма, також Фе ́ нікс, Финік [3] (лат. phoenix) - рід рослин сімейства Пальмові (Arecaceae). Рід включає від 14 [4] до 17 [5] видів пальм з Африки та Євразії.

Плоди деяких видів цього роду, особливо виду Phoenix dactylifera, финіки, - є поширеним продуктом харчування.

Фінікову пальму вирощували ще в IV тисячолітті до н. е. в Месопотамії, на території якої розташований сучасний Ірак. На Стародавньому Близькому Сході фінікова пальма (аккад. гішиммару) була еталоном краси.

Зміст

Етимологія [правити | правити код]

Родова назва походить від   (phoinix), або  . - (phoinikos), грецького позначення фінікової пальми, що використовується Теофрастом і Плінієм старшим. Дослідники схильні відносити генезис до фінікійців; Феніксу, синові Амінтора і Клеобули в Іліаді Гомера; або Феніксу, священному птаху Стародавнього Єгипту. [6]

Однак необхідно відзначити, що деякі рослини, що містять у назві слово «фіник», ніякого відношення до роду Phoenix не мають, наприклад, китайський фінік (Ziziphus jujuba).

Біологічний опис [правити | правити код]

Представники роду - дерева або приземисті чагарники з перисто-роздільним листям. Більшість видів - дерева з одним стовбуром, але є види з кількома стовбурами.

Листя довге, при підставі мають міцні гострі колючки.

Квітки дрібні, жовтого забарвлення, зібрані в заметільчасті суцвіття. Рослини двудомні. Чашечка кубкоглядна, пелюсток 3, в чоловічих кольорах 6 тичинок, в жіночих 6 стамінодій і 3 вільні пестика, з яких здебільшого тільки один дає ягідний плід з одним насінням; на внутрішньому боці насіння глибока борозда, в середині якої знаходиться зародок; білок роговий.

Використання [правити | правити код]

Висушені плоди (фініки), як і інші сухофрукти, - висококалорійні продукти [7] (від 220 до 280 ккал на 100 г), зручні для транспортування і довго зберігаються навіть в умовах спекотного, сухого клімату.

Листя фінікових пальм у Південній Європі вживаються при богослужінні в Пальмову (Вербну) неділю. Також під назвою «лулав» (або «лулаб» [8]) (молодий аркуш) використовується в ритуальних цілях під час юдейського свята Суккот. [9]

З індійського виду Phoenix silvestris приготовляється пальмове вино «тарі».

Види [правити | правити код]

За інформацією бази даних The Plant List, рід включає 15 видів [4]:

• Phoenix acaulisRoxb. (рус. Фінік безстебельний)
• Phoenix andamanensisS.Barrow (рус. фінік андаманський) ендемік Андаманських і Нікобарських островів [10].
• Фінік атлантичний [11] ендемік островів Зеленого Миса, розташованих в Атлантичному океані [12].
• Phoenix canariensisChabaud - Фінік канарський, або Фінікова пальма канарська. Пальма висотою до 15 м з одним стовбуром, діаметр якого може досягати 1 м. Плоди помаранчево-жовті, дрібні [5].
• Phoenix dactyliferaL.typus [2] - Фінік пальчастий. Власне фінікова пальма (справжня фінікова пальма). Дерево сягає висоти 15 - 25 метрів. Поширена на Канарських островах, в оазисах Сахари, Аравії і Передньої Азії. Плоди фінікової пальми - фініки - поширені як фрукти і сухофрукти. Для досягнення більш успішного плодоношення араби вже в давнину вішали зрізані чоловічі початки на жіночі дерева і тим сприяли опиленню і заплідненню.
• Phoenix loureiroiKunth названий на честь португальського ботаніка Жуана ді Лоурейру. Росте в Південно-Східній і Південній Азії [13]
• Phoenix paludosaRoxb.
• Phoenix pusillaGaertn.
• Phoenix reclinataJacq. - Фінік відхилений, або Фінікова пальма відхилений. Африканський вид висотою до 9 м. Рослина має кілька стовбурів, кожен з яких вигинається назовні від центру групи. Фарбування плодів - від жовтого до червоного [5].
• Phoenix roebelen^ O'Brien - Фінік Робелена, або Фінікова пальма Робелена. Вид з Лаосу висотою до 3 м з кількома стволами, кожен з яких вигинається назовні від центру групи. Плоди чорні. Рослину вирощують як кімнатну рослину [5].
• Phoenix rupicolaT.Anderson - Фінік гірський, або Фінікова пальма гірська. Вид з Індії висотою до 8 м. Плоди темно-червоні [5].
• Phoenix sylvestris (L.) Roxb. - Фінік ліс