Кактусова горілка назва

Текіла - не кактусова, а агавова горілка

Мексиканські напої замість канських горілок - це примха, примха і свято, дозволяти собі яке можуть в країні мало хто. Текіла дорога, пульке і мескаль не завозять, недешево навіть мексиканське пиво «Corona».

З чого роблять текілу? Російська народна омана, що текила - це кактусова горілка, стійко і побутує в неосвічених мізках і понині. Кактус, безсумнівно, дуже корисна рослина, навіть фруктова, а деякі, як кактус Сан-Педро, навіть галюциногенна. Кактус опунція, наприклад, потрапив на герб Мексики. Грушевидні за формою, червоно-золотисті плоди її володіють кислосолодкою освіжаючою м'коттю, що нагадує підсолоджену обліпиху або, якщо комусь звичніше, ананас. Це комерційний фрукт, звичайний для фруктових прилавків суб- і тропічних регіонів. З нього можна робити варення, не виключено, що і брагу, але текілу готують витримкою в дубових бочках мескаля, перегнаної бражки з серцевини не кактуса, а агави.

Агава - це потужна рослина порядку лілейних, з потужною розеткою великого соковитого листя, колючих по краях, і квітуче раз на 10-12 років. Агави частенько вирощують в кімнатах і зимових садах, але в практичних, а не в декоративних цілях.

У дорослої і рослої агави вирізають молоду нирку з середини розетки перед цвітінням, оскільки до неї рослина готується, запасаючи більше Сахарів. В утвореному поглибленні збирається солодкий сік «агуам'єль» («медова вода»), який відсмоктують за допомогою спеціальної статі гарбуза. Агаву «доять» тричі на добу протягом трьох-чотирьох місяців. Добовий «удій» становить 4-7 літрів, а загальний надій - майже до кубометра. Не всяка корова приносить стільки смачної і поживної вологи. Отриманий сік збражують протягом трьох днів, отримуючи пульке - злегка пеністий і тягучий напій молочного кольору, міцністю 4-6 градусів. Смаком пульке нагадує європейцям сидр (яблучне вино), але запах напою смішний - злегка віддає гнилим м'ясом. Вітчизняна брага, втім, теж пахне дріжджами і сивухами. Отже, пульке по суті своїй - це агавова брага, і випити її можливо, тільки виїхавши в мексиканські прерії.

Інший вид агави, так звану блакитну, вбивають, отримують сировину для отримання мескальної браги, більш міцного, ніж пульке, алкогольного напою. Розетку рослини зрізають, обрубують листя, отримуючи шишку на кшталт ананаса. Цю «цибулину» запікають, перетворюючи крохмаль на цукри, розмалюють і відварюють, а відвар збражують. Отримана таким чином «медовуха» солодша, і брага з неї виходить міцнішою. Перегонкою цієї жижі і отримують мескаль. Фортеця його близько 40 градусів. Мескаль вигідно відрізняється від пульке злегка трав'яним смаком, свіжим запахом і світло-бурштиновим кольором. Мескаль спробувати можливо теж практично лише в Мексиці. На експорт йде тільки один сорт, з містечка Мітли. Саме в ці пляшки кладуть «хробачків Хуаніто», агавових гусениць, як сертифікат якості і незвичайну закуску. Живі гусениці червоного кольору, але в рідині знецінюються. До горлечка пляшки прив'язують мішечок із сіллю червоного кольору (перетертою з тими ж, але висушеними гусеницями), якій належить мескаль зализувати. У нас горілку занюхують рукавом, а у мексиканців зализують солоною гусеницею. Ось і вся різниця.

Легендарна текіла - це мескаль, який «вибився в люди», витриманий років три в дубовій бочці, з гарантією походження, якості і розкрученим ім'ям (брендом). Текіла - це місто в Мексиці, як і Херес в Іспанії або Коньяк у Франції. І чому це в Росії немає міста з назвою Горілка? Напевно тому, що горілку в бочках не витримують. Текілу, як і горілку, п'ють залпом, закушуючи ломтиком лимона і тріскою солі. «Солена, немов кров, текіла-любов» - співає Меладзе. Пробував, значить. І полюбив.

підготувала Олена Попова

kraszdrav.su

Як називається спиртне з кактуса?

Напій з кактуса називається текілою. Цей алкоголь відноситься до розряду міцних видів спиртного, оскільки вміст етанолу в мексиканській горілці може досягати 40-55% об. До складу алкоголю входить 3 види спирту (етиловий, изобутиловий і ізоаміловий), а також ще понад 300 речовин, які визначають смак, аромат і корисні властивості кактусової горілки.

Часто текілу плутають з іншим мексиканським алкоголем - мескалем. Незважаючи на те, що обидва напої виробляються з однієї сировини, між ними є різниця. Полягає вона в застосовуваних технологіях, а також кількості сортів агави, що використовуються для браги кожного напою.

Незважаючи на те, що за текілою закріпилася назва кактусової горілки, виготовляють її з іншого виду рослини.

Основний продукт для виготовлення текіли

Текілу роблять із соку блакитної агави. Вона не є кактусом, а відноситься до сімейству лілейних. Агава - велика короткоствольна рослина, що чимось нагадує бочку, з якої стирчать листя у вигляді голок, що досягають 2 м довжини.

У Мексиці на законодавчому рівні регламентується виробництво текіли. Крім вимог до стандарту якості, закон визначає регіони, де можна робити алкоголь. Так, штати Халіської, Гуанахуато, Мічоакан можуть розмістити на своїй території заводи з виробництва кактусової горілки.

Для збору підходять квітучі плоди агави, які досягли віку 9-10 років. Для виготовлення спиртного беруть тільки основну частину рослини, трава для текіли не використовується.

1 плід може досягати ваги 30-50 кг, вихід готового алкоголю з нього може скласти до 15 л.

Залежно від різновиду сорту текілу витримується різна кількість часу.

Сорти текіли

Сорти мексиканської горілки розрізняються за своїми якостями, кожен з них має свій неповторний смак, запах і післясмак. Залежить це від того, де росли кактуси для текіли, скільки цукру було покладено в сусло, який відсоток етанолу міститься в напої та ін. Вплинути на властивості напою може не тільки тривалість витримки, а й ємності, в яких стояла горілка.

Згідно з мексиканськими стандартами, горілка класифікується за кількома ознаками.

Наприклад, за вмістом виділяють алкоголь, що включає 100% цукру агави, і спиртне, в якому сік колючої рослини становить лише 51%, а інша частина виходить з тростини або кукурудзи. До першого різновиду відноситься Tequila 100% Agave, до другого - Tequila mixto.

В основі іншої класифікації лежить тривалість витримки мексиканської горілки.

Текіла Ховен вважається наймолодшим алкоголем, оскільки її не витримують зовсім. Для того щоб надати їй аромат або потрібний колір, використовують харчові барвники і натуральні ароматизатори. Присмак агави у спиртного цього сорту слабкий, тоді як сильно виражений спиртовий запах.

Горілка Бланко є найбільш популярним видом текіли. Після того як сусло з агави пройшло подвійну перегонку, рідину переливають у металеві ємності, в яких напій наполягає приблизно 2 місяці. При цьому спиртне зберігає сильний запах і аромат рослини.

Текіла Сільвер схожа на Бланко, вона характеризується високою прозорістю і чистотою смаку. Наполягають її не довше місяця.

Кактусова горілка Голд також витримується недовгий термін. Однак у цей вид спиртного додаються різні домішки, наприклад, карамель, гліцерин або есенція дуба. Завдяки таким компонентам колір текіли Голд стає темно-жовтим, а в присмаку з'являються відчутні карамельні нотки. Великою популярністю цей сорт користується у молоді.

Репосадо належить до розряду елітних спиртних напоїв. Цей сорт витримують від 2 місяців до 1 року в спеціальних дубових ємностях, що дозволяє алкоголю знайти велику м'якість у смаку.

Не менше 1 року і не більше 3 років наполягає текіла Аньєхо. Вона витримується в дерев'яних бочках об'ємом не менше 600 л. При цьому часто виробник переливає кактусову горілку в бочки, в яких зберігалися інші благородні напої, наприклад, бурбон, коньяк або віскі. Завдяки цьому мексиканський алкоголь знаходить більш складну смакову гаму і отримує бурштиновий відтінок.

Надпритримана Екстра Аньєхо перед тим, як потрапити до кінцевого споживача, наполягається більше 3 років, що робить її смак терпким, насиченим, а в кольорі спиртного з'являються червоні відтінки. Фортеця цього сорту сягає 38-40% об.

Як вибрати і правильно пити?

Найбільшою вартістю володіє текіла, зроблена тільки з цукру агави. На пляшці з таким напоєм можна зустріти напис, що свідчить про 100% вмісті блакитної рослини. Крім того, на етикетці пляшки часто присутні такі абревіатури:

• NOM - свідчення того, що продукт відповідає всім стандартам якості, встановленої мексиканським законодавством;
• CRT - підтвердження того, що алкоголь був під спеціальним контролем організації, що займається регулюванням виробництва текіли;
• DO - показник того, що в алкоголі присутній сік агави, і мексиканський уряд дозволяє називати його текілою.

Якщо на дні пляшки з мексиканською горілкою видно маленькі тверді частинки, то вони не є показником підробки. Навпаки, це свідчить про те, що спиртне оригінальне, не фільтроване і зберігає неповторний смак і аромат агави.

У Мексиці кактусову горілку розливають у склянки кабалітос, що мають товсте дно. Однак в умовах російських реалій текілу можна наливати в будь-які чарки. При цьому спиртне повинно мати кімнатну температуру.

Існує кілька способів вживання текіли:

1. Алкоголь наливають у склянку і подають разом зі стравою солі та шматочком лайму. Гірко-кислий смак цитрусового вигідно відтінить смак спиртного. При цьому сіль сиплють на тильну сторону долоні біля великого пальця, зверху ллють сік лайму, потім все слизують і залпом випорожнюють чарку. Можна замінити лайм лимоном або апельсином (тоді замість солі беруть корицю).
2. Швидкий спосіб передбачає подачу текіли з додаванням тоніка. При цьому п'є накриває келих рукою, різко стукає їм об поверхню столу, після чого швидко випиває. Завдяки удару в склянці з'являється бурління.
3. Лимон ріжуть на 2 частини, виймають м'якоть, не пошкодивши цілісність шкірки. У поглиблення кладуть трохи солі і наливають текілу, кладуть кубик льоду.

У Німеччині текілу подають разом з пивом, змішуючи їх у співвідношенні 1:10. П'ють отриманий мікс залпом. Напій відрізняється тим, що швидко сп'янює.

Часто текілу використовують як алкогольну основу для коктейлів з різними інгредієнтами. Великою популярністю користується Маргарита, зроблена з кактусовою горілкою. 3 частини алкоголю змішують з 1 частиною апельсинового лікеру, після чого в склянку додають лід.

spirtnoe.expert

Горілка з кактуса - текіла

Загалом то текілу виробляють зовсім не з кактусів, а з агави. Напевно, це рослина лілейних, яка налічує приблизно 300 різних видів. жно бути впевненим у тому, що агава - це свого роду лілія, яка замаскувалася під кактус, її довготривале вузеньке листя всіяно довгуватими гострими колючками. Заросли агави простягаються від південноамериканського штату Техас на південь - до Бразилії, проте найбільші плантації агави проростають в Мексиці. Агаву і сіяти не потрібно, і бігати за нею не доводиться - виростає сама собі. Приблизно через 10 років серцевина цієї рослини дозріває, і агаву зрубують. Одна зріла рослина має можливість віддати по 100 літрів соку. З даного соку здійснюють культову мексиканську брагу - священний напій «пульке», схожий на пеністе молоко, його фортецю 5-6 градусів, на рівні пива. За допомогою іспанських завойовників, красношкірі стали переробляти брагу-пульке, приготовлену з солодісного соку агави, в сильну горілку, якій дали назву «мескаль». Виходить що, «мескаль» - погано розчищена горілка, яка неминуче викликає потужне сп'яніння і тяжкий головний біль. Недорогий «мескаль» постійно значився питтям портових вантажників і заводських трудящих. У кого в Мексиці водяться кошти, ті вибирають віскі (тутешній) або недорогий бренді.

«Текілу» дозволено вважати облагородженим різновидом «мескаля». Насправді «текіла» - напевно не назва горілки з агави, а географічне поняття, адже це, наприклад, як «коньяк», «кальвадос», «кагор» або «кахетинське». Текіла - свого роду невелике (близько 25 тис., мешканців) селище в Мексиці, близько від Гвадалахари. Так як «мескаль», головним чином, виготовляли в Текілі, то і всю районну горілку, отриману з агави, всі стали іменувати «текілою».

Підтвердженням такого, ніби горілка реальна, в плані отримана з агави, а ніяк не з «нікчемної» картоплі (або ще жахливіше з солодкої тростини), в пляшку з текілою кладуть... гусеницю. Дана гусениця зветься «гузано», і їй відводиться роль «proof» (підтвердження), ніби горілка «повністю справжня». Дійсно, звідки ж взятися «гузано» в бутилі, як не з кущика агави?

100napitkov.ru

Національна горілка Мексики

Мескаль - горілка з кактуса агави - стародавній напій Мексики. І сьогодні мандрівники по цій країні могли бачити брудні сараї, де переганяється каламутна рідина в димних склах. Перед тим, як стати сировиною для горілки, кактуси переробляють на відкритому вогні в особливих земляних ямах. Мабуть, таке видовище мало кому сподобається.

Але, судячи з ефекту цього напою, описаного в багатотомному творі відомого письменника і езотерика Карлоса Кастанеди, мескаль вартий затрачених зусиль. Шамани Мексики після його вживання входили в транс, могли бачити інші світи, подорожувати в часі і навіть літати. Безумовно, все це художній вимисел. Але після прочитання модного Кастанеди багатьом захотілося спробувати мескаль - найбільш незвичайну горілку в світі.

Тінь Карлоса Кастанеди

Назва представленого нещодавно мескаля Sombra перекладається з іспанської мови як «тінь». Мабуть, воно означає, що шаманська горілка мескаль - стародавній дух Мексики, де давно вибирають текілу. І тільки рідкісні поціновувачі, такі як Дон Хуан і його учні, здатні оцінити незвичайний смак мескаля.

Адже смакові відчуття від кактусової горілки дуже незвичайні. Мескаль - це м'який варіант горілки з відтінками ніжного квіткового диму, фруктовими есенціями і легким цитрусовим оцтом в її післявкусії.

Створенням і просуванням на ринку мескаля Sombra займаються відомий майстер-сомельє Річард Беттс, дистриб'ютор вина і підприємець Карл Білер.

Мескаль - приготування і смак

Мескаль Sombra виробляють з дикої агави під назвою espadin, зібраної вручну на схилах гори Сьєрра-Оаксакан. Завдяки великій кількості тепла і сонячного світла, тут швидко росте і дозріває агава. Під час приготування сировини для мескаля використовуються дубові гілки, що пом'якшує і доповнює смак кактуса.

Річард Беттс так охарактеризував смак мескаля: «У смаку Sombra на передній план виходять всі екзотичні властивості фруктів, які зберігають смак гострих спецій, а також дозволяють диму грати басові ноти, не заглушаючи всієї смакової гами».

Вартість мескаля Sombra в елітних магазинах по всьому світу складе близько $35 за пляшку.

Якщо Ви хочете дізнатися, чому горілку Grey Goose фахівці назвали найсмачнішою в світі, читайте нашу статтю «Grey Goose - найсмачніша горілка в світі».

luxlux.net

Правила вживання текіли в Росії

Під текілу є спеціальні чарки: високі, як трубка, і з товстим дном. Вживається мексиканська горілка переважно з лаймом, але, за відсутності оного, підійде і лимон. Для кожного виду напою є свій спосіб пиття.

Срібна текіла

З невеликого розмаїття цього алкоголю срібна текіла найдешевша. І спосіб вживання для неї найбільш традиційний (якщо така назва застосовна до закордонного напою).

Що потрібно? Чарка, текіла, лимон і сіль.

Далі процедура проста:

1. Налити рідину в чарку.
2. Лайм розрізати на 4 частини (лимон має великі розміри, тому його слід розрізати на дольки).
3. Насипати сіль на руку (у відстані між великим і вказівним пальцями є невелика ямочка).
4. Лизнути сіль, випити вміст чарки, з'їсти дольку цитруса.

Трохи інший спосіб придумали європейці:

1. Налити чарку.
2. На тильну сторону долоні видавити трохи лимонного соку і додати тріску солі.
3. На вдиху злизати сік і випити, і тільки потім видихнути.

Золота текіла

Напій з написом Gold на пляшці коштує трохи дорожче. Від срібної він відрізняється кольором: рідина повністю прозора з відтінком печеного цукру, що досягається шляхом додавання барвників. Щоб випити цей різновид горілки, потрібно:

1. Чарку наповнити напоєм.
2. Апельсин нарізати півкільцями.
3. Обваляти їх у суміші цукру і кориці.
4. Залпом випити вміст стосу і закусити апельсином.

Ще можна пити текілу зі їстівної склянки: лайм розрізати навпіл і очистити від м'якоті, потім посипати краї сіллю і налити спиртне.

Преміальна текіла

Як було сказано вище, ще є преміальна текіла. Вона досить дорога, оскільки повністю складається з соку агави і витримується, як коньяк, від 2 до 6 років.

Для розпивання напою використовуються широкі склянки. Спосіб вживання такий:

1. Налити в склянку.
2. В ямку між пальцями насипати сіль і видавити пару крапель лайму.
3. Злизати, випити, з'їсти дольку цитруса.

Такий алкоголь не рекомендується нічим розбавляти. Перед вживанням треба довести до кімнатної температури, і потім - намагатися не розігрівати руками, щоб оцінити смак витриманого напою.

Мексиканці п'ють преміальну текілу з сангритою. Приготувати коктейль не складно: апельсиновий і томатний сік. Як третій інгредієнт хтось використовує перець чилі, хтось сік лайма.

Після підготовки - ковток спиртного і ковток сангрити. А змішуються рідини вже в роті.

Коктейлі з текілою

І срібну і золоту можна вживати як в чистому вигляді, так і в коктейлях. Найпоширенішими є Текіла-Бум і Маргарита.

Закуска під текілу

Текіла, як правило, п'ється або до, або після їжі. Ні в якому разі не під час. В якості закуски представлений лайм, лимон, апельсин. Під час прийому їжі можна їсти практично все. В основному це червоне м'ясо, морепродукти, фрукти. Але можна накрити і святковий стіл. Для цих цілей підходить шаурма, буріто та інша подібна закуска.

Основного правила, як правильно пити напій, немає. У статті описано основні способи вживання, але кожен вибирає сам.

Слід ще раз повторити: текіла - досить міцний напій; при її надмірному розпиванні можна обпалити горло і всі органи травлення. Слід дуже обережно її пробувати і вибирати для себе оптимальний варіант.

alcoplace.ru

Основний продукт для виготовлення текіли

Головною сировиною для виробництва текіли є рослина, яка називається блакитна агава. Мексиканський алкогольний напій роблять із соку агави, який кілька разів переганяється в спеціальних чанах.

Збір плодів блакитної агави - відповідальна і дуже важка робота. Існує навіть спеціальна професія «хімадор», а спеціальні навички передаються з покоління в покоління.

Блакитна агава росте переважно на високогірних територіях. Зовні рослина нагадує одночасно кактус і ананас. Довгі листя досягають в довжину 2 м, в серцевині спочатку розвивається стрілка з квітками, а потім утворюється плід з безліччю насіння. Примітно, що цикл життя агави обмежується всього трьома місіями - спочатку рослина розвивається, потім цвіте і формує плід. Після цих дій агава гине.

Процес виробництва текіли

Для виробництва текіли використовують сік плоду блакитної агави. Рослина до моменту формування плоду досягає приблизно восьмирічного віку. М'якоть ретельно спресовується, віджимається, а сік змішується з невеликою кількістю води і спеціальними дріжджами.

Сік агави з добавками двічі обробляється і ретельно очищається. Результатом таких дій стає отримання абсолютно прозорого алкогольного напою з фортецею до 55%. Зберігають текілу двома способами - в металевих ємностях або дерев'яних бочках. До речі, саме другий спосіб зберігання впливає на появу коричневатого відтінку напою. Для зниження фортеці виробники, як правило, застосовують звичайний спосіб розбавлення водою.

Сорти текіли

Різновидів текіли на даний момент існує досить багато. Однак основний поділ залежно від терміну витримки передбачає виділення чотирьох видів - Blanco (біла текіла), Reposado (зберігається в дубових бочках), Joven (текіла з карамеллю) і Anejo (термін витримки досягає 5 років). Детальні рецепти деяких видів текіли не розголошуються.

Плід блакитної агави досягає ваги 100 кг. Окремі екземпляри виростають і до 200 кг, проте в природі зустрічаються вкрай рідко.

www.kakprosto.ru

Напої з опунції. І в пустелі є, чим промочити горло!

У тому, що стосується алкогольних і безалкогольних напоїв, «королем» кактусів сміливо можна назвати опунцію, а особливо - її підвид Opuntia ficus-indica, вона ж - «Опунція Індійська», вона ж - «індіанська фіга». Ця рослина здавна культивується в Мексиці, зараз її можна також зустріти в Середземномор'ї і навіть у Криму. А в наших широтах опунція відмінно прижилася у всіляких вазонах, горщиках і горщиках - екзотичний зовнішній вигляд і невибагливість роблять її прекрасним домашнім «квіткою».

Індіанці з давніх пір вживають опунцію в їжу. Стеблі печуть, гасять або варять. Плоди (ті самі яскраві «гульки» на кінцях стеблів) їдять просто так - зрозуміло, без колючок - сушать, печуть, з них роблять приправи і навіть джем. Ще в доколумбові часи був відомий алкогольний напій «колінці» - своєрідна брага з багатих цукром перезрілих плодів, яку індіанці вживали з полюванням і у великих кількостях (див. статтю «Як пити по-індіанськи?»). Як тут не згадати приказку: «чоловік - не кактус, йому пити треба»!

Не всякий, правда, кактус підійде для священного процесу приготування мексиканського культового пойлу. Чому священного, треба запитати у Монтесуми. Пристойна начебто була людина, імператор.

Володимир Казаков

А найвідоміший ліцензований алкогольний напій з кактуса - лікер «Байтра», який виробляється не в Мексиці, а на Мальті, де опунція культивується з XV століття. «Bajtra» вважається мало не національною гордістю Мальти, її рідко зустрінеш у продажу за кордонами острова, тому туристи завжди норовлять прихопити з собою пару-іншу пляшок цього екзотичного напою. Роблять Байтру відразу кілька фірм: «Zeppi's», «AMBROSIA», «Ogygia» та інші, фортеця лікера - 21 °. Кажуть, байтра особливо добре поєднується з ігристими винами. Чим не привід перефразувати Северянина і написати свою оду «Кактусам в шампанському»?

Рецепт кактусового лікеру нескладно повторити в домашніх умовах - нижче буде написано, як саме це зробити.

Опунція, як і агава, містить дуже велику кількість фруктози, тому з неї виробляються сиропи-цукрозамінники, яку можна вживати діабетикам. Минулого року цим фактом надихнулися чехи, які зробили... дієтичне пиво з кактуса! У справу пішла замовлена з Мексики висушена і подрібнена «індіанська фіга». Експериментальна партія з 40 000 пляшок була відправлена на експорт до Південної Америки. Якщо продукт буде користуватися попитом «на батьківщині», ми, цілком можливо, скорості побачимо його на полицях супермаркетів Росії та України.

Алкогольний напій з кактуса своїми руками. Смачно, оригінально і навіть корисно!

На просторах інтернетів ходить такий «рецепт» напою з кактуса. Для його приготування:

1. Береться повна склянка горілки.
2. Кактус викопується з горщика, звільняється від колючок і шкіряці.
3. Сік видавлюється в склянку з горілкою.
4. Напій п'ється відразу, великими ковтками і із задоволенням.
5. За відсутності кактуса можна обійтися без пунктів 2 і 3.

Це, звичайно, гумор. Я особисто пам'ятаю, як мій приятель намагався зробити «пульке» з мастодонтського кімнатного ехінопсису. Рослина прийняла геройську, але безглузду смерть - її волокнисті нутрощі не дали абсолютно ніякого соку. Але ж перша помилка полягала саме у виборі кактуса! Візьми мій товариш опунцію - дивишся, хоч що-небудь, та вийшло б!

А тепер - справжнісінький рецепт алкогольного напою з кактуса Опунції - мальтійської Байтри.

Вам знадобиться:

• 750 мл горілки (або 50-відсоткового спирту);
• 150 мл коньяку (можна просто взяти 900 мл горілки);
• 600 грамів соковитої, свіжої м'якоті «колючої груші»;
• 300 грамів цукру або цукрової пудри;
• 2 пакетики (16 грам) ванільного цукру;
• 1-2 палички кориці;
• 3-4 гвоздички;
• чашка апельсинового соку (свіжовижатого).

Приготування:

1. Плоди опунції акуратно очищаються від шкірки з усіма колючками. Щоб уберегтися від уколів, можна використовувати садові або інші щільні рукавички.
2. М'якоть ріжеться ломтиками або кубиками товщиною 3-4 сантиметри.
3. У велику банку засипаються отримані шматочки, зверху засипається цукор зі спеціями, заливається алкоголь і апельсиновий сік.
4. Банку відправляється в темне і прохолодне місце. На другий день її вміст потрібно перемішати, щоб дати розійтися цукру, після цього - не збовтувати, інакше в рідині з'явиться муть!
5. Через 3-4 тижні напій процедити і кілька разів відфільтрувати: спочатку через марлю, потім, щоб домогтися абсолютної прозорості - через тонку тканину.

Пити рекомендується охолодженим, як чистим, так і в складі різних коктейлів.

therumdiary.ru

Догляд за рослинами читаємо далі:

Что делать если кактус начал гнить снизу Маммиллярия удлиненн.