Любите відбивні зі свинячої корейки?! Хоча про що я питаю, таких дуже мало, щоб не любили. А сьогодні трохи урізноманітнимо, додавши в панування сушені трави. Пригощайтеся.

«Шинка по-Черкізівськи» і політ фантазії представляють Вашій увазі вітчинні кулечки з сюрпризом! У чому сюрприз? Воно може бути яким завгодно, найрізноманітнішим - сміливо використовуйте улюблені інгредієнти або їх поєднання! У чому плюси цієї страви? По-перше, це незвичайна подача улюблених салатів, жульєна (і не тільки) в мініатюрі! По-друге, це прекрасна легка закуска, яка найкращим чином підходить для зустрічі Нового Року!

Такі рулетики можна робити з будь-якої риби, включаючи минтай. Хоча, звичайно, з благородних порід все виходить... благородніше. І смачніше. У мене був шматок чавички. Найголовніше в приготуванні цієї страви - не пошкодити шкіру, коли будете знімати філе. Краще залишити трохи м'яса на шкірі, ніж її продирявити. Якщо рубане рибне філе вам здасться жорсткуватим, можна прокрутити його на м'ясорубці. Мені ближче той варіант, який я даю в рецепті. Обсяги та пропорції умовні.

Досить проста, легка і смачна страва. Таку страву можна приготувати на обід і вечерю.