Буженина по-домашньому - дуже смачна м'ясна страва. Готують буженину з великого шматка м'яса, запікають з різними спеціями на противні, в фользі або в спеціальному рукаві для запікання. У цьому рецепті для приготування буженини я використовувала гірчицю, що надало м'ясу особливу м'якість, соковитість і аромат.

Заливне з курки з овочами буде дивовижно виглядати на святковому столі, та й смак його точно сподобається багатьом. Заливне виходить дуже смачним, красивим і яскравим. Я готувала бульйон у мультиварці, можна зварити курку в каструлі. Як додаток до курячого м'яса будемо використовувати моркву, кукурудзу і мариновані шампіньйони. Заливне виходить пружним і прозорим, всі інгредієнти ідеально поєднуються між собою.

Цього року ми вирішили не робити на Новий рік свинячий холодець, а зварити холодець з яловичини та індички. Була приємна здивована смаком і видом холодця. Звичайно, ніжок і кісточок не було, тому довелося скористатися желатином, але смак від цього не змінився. Холодець вийшов дуже смачним, добре застиг, верхнього жиру було зовсім мало, що порадувало. Тепер буду користуватися цим рецептом!

Холодець - улюблена страва багатьох з нас! Як правило, жоден святковий стіл не обходиться без цієї простої народної страви! Моя мама навчила мене його готувати наваристим і густим, з хорошого м'яса і без додавання желатину! Тому в готовій страві виходить мало жоврідної маси - тільки густа м'ясна частина! Холодець мамин люблять всі наші рідні і завжди з'їдають із задоволенням і апетитом! Спасибі, тобі, мамо!