Білий хліб у хлібопічці Панасонік

Аромат свіжоспеченого хліба не сплутати ні з яким іншим запахом їжі, він будить апетит, будоража смакові рецептори, навіває думки про затишний будинок, чашечку чаю або каву, про пекар біля печі, де навколо, в променях висхідного сонця, літають частинки борошна, як чарівні ельфи. Ми мимоволі уявляємо, як хрустить рум'яна корочка і як повільно тане масло на шматочку м'якого, теплого, білого ломтика.

Звичайно, хліб замішаний руками людини, випечений в подовій печі - неповторний і не схожий на той, що лежить на магазинній полиці. Але при бажанні, можна приготувати будь-який хліб в умовах міської квартири, в духовці або за допомогою хлібопічки.

Сьогодні ми будемо пекти простий білий хліб у хлібопічці Panasonic SD 2511.

Для початку, обов'язково прочитайте інструкцію до вашої хлібопічки, оскільки у кожної з них своя послідовність закладання інгредієнтів в ємність чаші. Не нехтуйте цією тонкощею, тому що результат може вас розчарувати. Дотримуйтесь зазначених пропорцій - хлібопічка «не прощає» вільного поводження з кількістю інгредієнтів. Рослинне масло береться без запаху, але, якщо ви любитель ароматного, можна додати і його, але пам'ятайте, це вплине на смак хліба. Також з сухими дріжджами, є варіанти для здобної випічки, де додана ваніль, в цьому випадку ваш хліб буде мати її аромат і досить насичений, беріть будь-які швидкодіючі хлібопекарські. Борошно обов'язково просійте через сито - це дозволить їй насититися киснем і зробить випічку більш повітряною.

Відміряємо зазначену кількість продуктів. Воду краще взяти злегка теплу - 20-25^оС.

Інгредієнти

• борошно пшеничне - 400 г;
• дріжджі сухі хлібопекарські - 3 ч.л.;
• сіль - 1 ч. л.;
• цукровий пісок - 1 ст.л.;
• олія - 1 ст.л.;
• вода кип'яча - 260 мл.

Приготування

Дістаємо форму для випічки з приладу, встановлюємо лопатку для замішування, призначену для простого білого хліба, жорстко на вал. У даній моделі спочатку закладають сухі інгредієнти, потім рідкі. Насипаємо з одного боку дріжджі і цукор з іншого сіль.

Зверху висипаємо просіяну норму борошна.

Потім додаємо воду і олію.

Встановлюємо форму в хлібопічку, злегка повернувши її до упору за годинниковою стрілкою. Закриваємо кришку, вибираємо на панелі керування режим 1, ступінь рум'яності корочки середню і розмір буханця - в нашому випадку М, оскільки кількість інгредієнтів взяли з розрахунку на маленьку буханку. На інших моделях виставляється режим випічки відповідно до інструкції.

Як бачите, цей процес зведено до мінімуму часових і фізичних витрат, ви складаєте всі продукти в чашу, закриваєте кришку, виставляєте програму і чекаєте. Відкривати кришку під час приготування хліба не рекомендується.

Пройшло чотири години, машина подала сигнал про повне завершення роботи, натискаємо кнопку «стоп», вимикаємо харчування і відразу відкриваємо кришку. Залишати довгий час готовий хліб у хлібопічці не потрібно, він стає вологий.

Якщо хочете зберегти кришталеву корочку, не прибирайте буханець в пакет, просто оберніть її кухонним рушником. При такому способі зберігання, хліб залишається м'яким всередині протягом доби. Приємного апетиту!