Бісквітний рулет «Домашній»

Буває у кожного: несподівано зазирнули гості, а частування до чаю немає. У такі моменти мене завжди виручає цей рецепт. Спробуйте і ви:Готуємо рулетик 20 хвилин - решту часу до кінця вечора слухаємо хвалебні відгуки від гостей:) Ця смачнятина нікого не залишить байдужим!

Інгредієнти для «Бісквітний рулет» Домашній «»:

• Яйце куряче - 3 шт
• Цукор (неповна склянка) - 3/4 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
• Сода - 0.5 ч. л.
• Оцет (гасимо соду)
• Молоко згущене (варене, Для начинки можна використовувати будь-яке варення, джем, збиті яєчні білки з цукром тощо) - 350 мл
• Горіхи волоські (подрібнені) - 1 стак.
• Масло вершкове (для мастила форми)

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Бісквітний рулет» Домашній «»:

Вмикаємо духовку на 200 градусів.
Збиваємо 3 яйця з цукром до отримання однорідної піни.

...

Додаємо склянку борошна. Зверху на борошно висипаємо соду і гасимо її оцтом.

Отриману масу піднімаємо до однорідного стану.

Потім на противагу викладаємо пергаментний папір (можна і без нього. Я і так, і так пробувала. З папером трохи легше згортати виходить), змащуємо його розм'якшеним вершковим маслом і рівномірно по всій формі викладаємо тісто. Ставимо противень у духовку і піднімаємо температуру до 230-240 градусів (поекспериментуйте, адже у всіх духовки різні). Випікаємо рулетик до 7 хвилин (за умови, що духовка була попередньо добре розігріта на 200 градусів. Також відіграє роль розмір форми! Я використовувала противник на стандартну ширину духовки. Якщо Ваша форма менша за периметром - тісто може за цей час не встигнути піклуватися, та й згортати тісто такої товщини буде важко. Краще розділіть його на дві частини).

Тим часом подрібнюємо склянку волоських горіхів до бажаного розміру.

Дістаємо рулетик, поки він не пересушився. Викладаємо варену згущенку (у мене вийшло 2/3 півлітрової банки) і посипаємо подрібненими горішками. Можна спечений бісквіт розрізати навпіл і зробити його з 2 різними начинками, якщо за столом виникла суперечка про смаки:
Тепер швидше згортайте тісто в рулетик, поки воно не охололо.

Готуйте з любов'ю для коханих! Приємного всім апетиту!