Бурякові млинці

Оригінальні за зовнішнім виглядом і смаком млинці можна приготувати з буряка. Бурякові млинці виходять еластичними, добре згортаються в рулетики. Начинку можна підібрати за своїм смаком, тільки не надто вологу.

Інгредієнти

Для приготування бурякових млинців знадобиться:

варений буряк - 120 г;

молоко - 120 мл;

часник - 2 зубчики;

оливкова олія - 1 ст. л.;

яйце - 1 шт.;

сіль - 1/4 ч.

борошно - 90 г;

Для начинки:

плавлений сир - 100 г;

майонез (або сметана) - 1 ст. л.;

свіжа зелень - до смаку.

Процес приготування

Всі інгредієнти для млинців, крім борошна, змішати в блендері.

Потім додати борошно і добре перемішати.

Смажити бурякові млинці на середньому вогні на розігрітій з маслом сковороді по 1-2 хвилині з кожного боку.

Для приготування начинки змішати плавлений сир з майонезом (або сметаною), додати часник, пропущений через прес, дрібно порізану зелень і ретельно перемішати. Отриману начинку нанести на млинці, згорнути.

При подачі бурякові млинці нарізати наіскосок (шириною 2 см). Страва виходить незвичайною і смачною.

Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!