Бутерброди з селідкою на чорному хлібі

Для перекусу або на святковий стіл пропоную приготувати чудові бутерброди з оселедцем, вершковим маслом, гірчицею і сиром на чорному хлібі. Ці, на перший погляд, абсолютно прості бутербродики виходять дуже смачними. Головне - вибрати жирну і ніжну селедочку, якісні вершкове масло і сир. Зверху на бутерброди я додала трошки готового хріна - ну дуже смачно вийшло! Рекомендую!

Інгредієнти

Для приготування бутербродів з селідкою на чорному хлібі знадобиться:

філе оселедця слабосоленного жирного - 60-70 г;

хліб чорний (можна взяти і сірий хліб) - 4-5 ломтиків;

сир твердий (або напівтвердий) - 30-40 г;

масло вершкове - 50 г;

гірчиця готова - 0,5 ч. л.;

лимонний сік - 0,5 ч. л.;

сіль, перець чорний мелений - за смаком;

подрібнені кріп і зелена цибуля - по 1 ст. л.;

хрін готовий, пір'я зеленого лука для подачі (за бажанням).

Процес приготування

Вершкове масло для приготування бутербродів залишити на 1 годину при кімнатній температурі, щоб воно розм'якшилося. Підготувати філе оселедця (дуже рекомендую використовувати оселедець «» Матьє «» - вона жирна, ніжна і дуже смачна), очистивши від шкіри і видаливши всі кісточки. Також підготувати (нарізати) 4-5 ломтиків хліба.

До розм'якшеного масла додати натертий на середній теці сир.

Ретельно перемішати масло і сир виделкою, додати подрібнену зелень кропу і зеленої цибулі, готову гірчицю, лимонний сік, сіль і перець за смаком.

Ретельно перемішати сирно-олійну масу.

Чорний хліб намастити отриманою масою, зверху викласти шматочки селедки.

За бажанням, додати зверху трохи готового хріну і прикрасити пір'ям зеленого лука.

Бутерброди, приготовані з оселедцем, сиром, вершковим маслом і гірчицею на чорному хлібі, виходять надзвичайно смачними, відразу подаємо їх до повсякденного або святкового столу.

Приємного апетиту!