Десертний суп з творожими клятками

Солодкий, десертний суп на основі киселю з компота сушених фруктів. Смак у такого супу виходить насичений, а в якості заправки можна приготувати творожно-вівсяні клецки. Це легка і смачна страва. Такі супи можна запропонувати до сніданку або легкої вечері, діткам на південь.

Інгредієнти для «Десертний суп з творожими клецками»:

Кисіль із сухофруктів

• Компот (суміш сухофруктів) - 300 г
• Цукор - 2 ст. л.
• Кориця (ціла) - 2 шт
• Бадьян - 1 шт
• Перець запашний - 6 шт
• Крохмаль (картопляна) - 2 ст. л.

Творожно-вівсяні клецки

• Сир (5-9% жирності) - 200 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Цукор - 2 ст. л.
• Сіль - до смаку
• Борошно пшеничне/Борошно - 30 г
• Пластівці вівсяни (Вівсяні пластівці цільнозернові від Містраль) - 50 г
• Цедра апельсина - 3 ч. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Десертный суп с творожными клецками»:

Продукти для приготування:

Основою для десертного супу буде кисіль із сухофруктів.
Суміш сушених фруктів (яблука, груші, чорнослив, курага, урюк, інжир, ізюм) - промийте в теплій воді. Зваріть компот в 1,5 літрі води. Як тільки компотна суміш закипить, вимкніть нагрів, додайте цукор і спеції, дайте компоту настоятися 6-10 годин. (зручно приготувати компот ввечері, а вже вранці з готового компота дуже швидко приготувати кисіль).

А ось заправкою десертного супу будуть творожно-вівсяні клецки, тісто для яких бажано так само приготувати ввечері, що б з ранку в лічені хвилини приготувати смачний, корисний і ароматний сніданок.
Апельсин добре вимийте, натріть на дуже дрібній терці цедру (цедра повинна бути вологою крихтою)
Вівсяні пластівці подрібніть в дрібну крихту (!!! не в борошно, повинні залишитися невеликі шматочки).

У мисці змішайте сир (сир м'який, але щільний, і без крупинок), яйце, цукор, тріску солі та апельсинову цедру.
Додайте до маси борошно і подрібнені вівсяні пластівці. Тісто вимішайте (зручно розтирати ложкою). Можливо вам здасться що тісто не достатньо «густе» - давати ні борошно, ні пластівці не варто. Коли тісто постоїть, то вівсяні пластівці набухнуть, і тісто «прийме» потрібну консистенцію.

У чисту каструлю перелийте через сито компот (ауд 1 літр), поставте нагріватися до кипіння. Крохмаль розведіть у 100 мл. холодної (кип'яченої) води, влийте до киплячий компот, поваріть на заваді пару хвилин.

З творожно-вівсяного тіста ліпимо клецки (будь-якої бажаної форми) .
Відваріть клецки в киплячій підсоленій воді. Як тільки клецки спливуть-вони готові.

У глибоку тарілку викладіть готові клецки (7-9 шт.), залийте гарячим киселем.

Зверху можна присипати молотою корицею і цукровою пудрою.
Решту клецки можна заморожити, або відварити і прибрати в холодильник (в контейнері з кришкою)
Вихід клецок: 25 шт. (ауд з перепелине яйце)
Приємного апетиту!!! Смачного і ароматного сніданку!!!