Домашній хліб «Пікантний»

Смачний, ароматний хліб. Абсолютно приголомшлива текстура, з ніжним і повітряним м'якішем. Гармонійно підібрані пряні спеції і цікава формівка не залишить вас байдужими. Для моєї тезки Оленьки suliko2002. Пригощайтеся!

Інгредієнти для «Домашній хліб» Пікантний «»:

• Сироватка - 500 мл
• Борошно пшеничне/Борошно (1 склянка = 500 мл тут і далі за текстом) - 1,5 стак.
• Борошно цільнозернове - 1 стак.
• Олія оливкова - 70
• Цукор - 1 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Спеції (По щепотці: коріандр, паприка, перець червоний гострий, сушений часник, кумин)
• Дрожжі - 11 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Домашній хліб» Пікантний «»:

Сироватку підігріти. Додати сіль, цукор, олію та дріжджі. Перемішати. Зсипати борошно і замісити тісто.

Залишити тісто в теплому місці до збільшення в обсязі в 2 рази.

Розкидати тісто на невеликі клубочки (трохи більше ніж на пиріжки). На 1 хліб піде 8 кульок. Кульки розкатати в коло і посипати спеціями. Кожну кульку згорнути в рулет.

Кожен рулет зігнути навпіл. У форму для хліба викласти 4 зігнутих навпіл рулети, чергуючи їх по черзі як на фото. На верх викласти ще 4 складених навпіл рулети. Змастити жовтком і дати постояти хвилин 20. Потім відправити в духовку при 200 гр до готовності.

Приємного апетиту!!!