Голландські млинці з сиром

Якщо ви обожнюєте каву і сир, порадуйте себе на Масляну незвичайними голландськими млинцями. У цих млинчиках тісто готується на основі кави, а сир служить начинкою. Дуже цікаве поєднання, яке напевно вам сподобається.

Інгредієнти

Для приготування голландських млинців нам знадобиться:

борошно пшеничне - 200 г;

молоко - 200 мл;

яйце - 1 шт.;

кава заварена - 300 мл;

сир твердий - 120 г;

сіль - за смаком;

олія соняшникова для смаження.

Процес приготування

Просіяти борошно в глибоку миску, додати яйце, сіль і перемішати.

Зварити каву, але можна використовувати і розчинну. Змішати каву з молоком. Молочно-кавову суміш поступово вливати в борошняну, безперервно збиваючи. Тесту дати постояти 15-20 хвилин.

Розігріти в сковороді трохи масла. Тісто наливати половником, рівномірно розподіляючи його по всій сковороді.

Коли млинець підрум'яниться, перевернути його на інший бік. На половину млинця викласти платівки твердого сиру.

Вільною частиною прикрити млинець і знову перевернути на іншу половину.

Таким чином сир всередині млинця розплавиться і надійно його склеїть. Подавати надзвичайно смачні голландські млинці з чашечкою кави.

Приємного апетиту!