Грецький корж «Лагана»

Такий корж можна купити в булочній один раз на рік. Випікають її в понеділок - перший день посту. Цей день вважається в Греції чистим понеділком. Всі, навіть ті, хто ніколи не тримає піст, в цей день їдять з такими пелюшками.

Інгредієнти для «Грецький корж» Лагана «»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 500 г
• Вода - 250 г
• Сіль - 10 г
• Цукор - 15 г
• Мед - 1/2 ст. л.
• Маргарин (для випічки, з рослинних жирів) - 50 г
• Кунжут (багато)
• Дріжджі (сухі) - 8 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Грецький корж» Лагана «»:

У теплу воду додати сіль, цукор, мед, дріжджі.

Обов'язково зважимо борошно, далі буде зрозуміло.

Додаємо борошно в опару, замішуємо тісто.
А ось тут буде здаватися, що муки поклали забагато.
Додаємо маргарин.
Добре вимішуємо тісто.

Отримане тісто перекладаємо в глибоку ємність, укутуємо і даємо збільшитися в обсязі.

Ось наше тісто збільшилося в розмірі.

Ділимо тісто на 4 частини.
Підготуємо 2 ємності, з водою і кунжутом (кунжут не шкодуйте, його має бути багато).

Розкочуємо кожен шматочок, надаючи овальну форму.
Занурюємо у воду і швиденько в кунжут. Занурюючи в кунжут так, щоб він був з 2-х сторін.
Укладаємо пелюшки на противінь, застелений пекарським папером.

Ставимо в попередньо розігріту духовку.
Випікаємо при 210 град. - 15 хвилин, додаємо температуру до 235 град. і допікаємо ще 5 хвилин.
Готові пелюшки накрити, дати охолонути.

Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4868