Гуся, запечений з апельсинами в духовці

У нашій родині приготування гуся на свята стало традицією. Щоб урізноманітнити смак, я запікаю його з різними начинками. Цього разу вирішила приготувати гуся, запеченого з апельсинами в духовці. М'ясо вийшло соковитим, м'яким і ароматним. Спробуйте, адже це так смачно!

Інгредієнти

Для приготування гуся, запеченого з апельсинами в духовці, знадобиться:

гусь - 1 шт. (вагою 2,5 кг);

апельсини - 2-3 шт.;

сіль, приправа до птиці - за смаком;

мед - 1 ч. л.

Процес приготування

Гуся вимити, обсушить.Якщо є залишки колодочок або пір'я - їх потрібно видалити. Поєднати сіль і приправу до птаха, щедро змастити гуся всередині і зовні. Для того щоб м'ясо добре просякнулося спеціями, загорнути птицю в харчову плівку і відправити на кілька годин в холодильник (краще на ніч).

Апельсини добре вимити і обсушити.

Не знімаючи шкурку, нарізати апельсини на шматочки середнього розміру.

Всередину гуся викласти нарізані апельсини, сильно утрамбовувати шматочки апельсинів не потрібно, щоб під час запікання не лопнула шкіряця і не витік весь сік.

Звичайною голкою з ниткою зашити черевко.

Гуся, фаршированого апельсинами, помістити в рукав для запікання, зав'язати рукав з двох сторін. Гуся в рукаві викласти на противінь і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікати 1,5-2 години (час запікання залежить від розміру і віку птиці, а також від духовки). За 5 хвилин до готовності дістати гуся з духовки, розрізати акуратно рукав, змастити поверхню пташки медом і полити жиром. Завдяки меду і жиру, гуся вийде з апетитною рум'яною корочкою.

Птаха дістати з духовки, вийняти з пакету для запікання, видалити нитку, якою зашивали черевець, і можна подавати на стіл.

Ніжного, соковитого, надзвичайно смачного гуся, запеченого з апельсинами в духовці, подаємо до столу в гарячому вигляді.

Приємного апетиту!