Какие ингредиенты нужны для приготовления суши?

Суши ー знаменитое во всем мире блюдо японской кухни с многовековой историей. Его популярность росла постепенно. Со временем блюдо стали активно смаковать и в других странах.

Изначально суши представляли собой максимально простые по составу рулетики из рыбы и риса с добавлением соли, а также рисового уксуса. Первый продукт не только подвергали специальной обработке или маринованию, но и подавали в сыром виде. По этой причине важна свежесть продуктов, используемых для приготовления.

Где приобрести ингредиенты для японских ресторанов и баров

Чтобы сделать блюдо восточной кухни правильно и красиво, необходимы не только специальные навыки, но и качественные компоненты. Подача тоже имеет значение, потому при покупке обращают внимание как на свежесть, так и на внешний вид.

Все для суши удобно купить в одном месте, не теряя времени на поиски. В интернет-магазине Sushi Product найдутся свежие морепродукты, соусы, бакалея, а также сопутствующие товары.

Основные компоненты блюда

На протяжении многих лет кулинары вносили свои поправки в рецепт суши, добавляя ему пикантности и разнообразия. Помимо овощей и фруктов, в частности авокадо, манго или огурца, в роллах начали появляться сыры. Однако самыми важными компонентами по-прежнему остаются морепродукты:

1. Красная рыба. В этой категории можно условно объединить лосось, семгу, тунец и форель.
2. Белая рыба. Чаще всего используются угорь, унаги, желтохвост, скумбрия, сельдь или палтус.
3. Икра. Данный продукт имеет высокую пищевую ценность за счет содержащихся в нем липидов и микроэлементов.
4. Другие морепродукты. Помимо рыбы, для приготовления суши используются креветки, морские гребешки, кальмар, В некоторых случаях добавляют мидии, мясо омаров или морской огурец.

Рыба имеет большую пищевую ценность, поскольку содержит много белков и жиров. Помимо основных составляющих, в нем присутствует очень важный компонент ー омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Они позволяют поддерживать здоровье сосудов, улучшают состояние кожи и волос. 

Все морепродукты, в том числе морская рыба, содержат огромное количество йода и других полезных веществ (например, калия и магния). Регулярное их употребление помогает восполнять дефицит микроэлементов и поддерживать здоровье организма.

Свежесть ингредиентов очень важна, так как влияет не только на безопасность продукта, но и на его органолептические свойства. Поскольку современные суши являются многокомпонентным блюдом, качество каждого из ингредиентов может как улучшить его вкус, так и ухудшить.

Какие дополнительные ингредиенты понадобятся

Подача японских рулетиков предполагает соблюдение определенных правил. Так, к ним обязательно предлагается маринованный имбирь в отдельной емкости. Это немного пикантная приправа натурального желтого или розового цвета. Ее готовят с применением:

• рисового уксуса;
• мирина;
• сахара;
• сакэ и прочих ингредиентов.

Изначально имбирь выполнял только обеззараживающие функции, сейчас его больше воспринимают как вкусный деликатес. Также в посуде с суши обязательно присутствует васаби или японский аналог горчицы зеленого цвета. Это острая приправа, которую едят в небольших количествах любители пикантных блюд.

В интернет-магазине Sushi Product продается все необходимое для приготовления суши в заведениях категории HORECA. Компания гарантирует свежесть и качество ингредиентов. Заказывая их оптом, каждый пользователь получает возможность сэкономить и всегда иметь под рукой необходимые продукты.