Картопля в мундирі, запечена в фользі, з оселедцевим соусом

Картопля в мундирі, запечена в фользі, з оселедцевим соусом - неймовірно апетитна, смачна, ситна страва, якою можна і близьких порадувати, і гостей приємно здивувати. Соус, приготований з сметани і малосольного оселедця, чудово доповнює печену картоплю. Просто, швидко і дуже смачно!

Інгредієнти

Для приготування картоплі в мундирі, запеченого в фользі, з соусом нам знадобиться:

картоплю (середнього розміру) - 6 шт.;

улюблені приправи, сіль, перець - за смаком;

соняшникова (або оливкова) олія - 2 ст. л.

Для оселедного соусу:

цибулина середнього розміру (у мене червона) - 1 шт.;

філе оселедця - 400 г;

корнішони (маленькі мариновані огірки) - 100 г;

часник - 2 зубчики;

зелень (кріп, петрушка) - 1 пучок;

сметана (25% жирності) - 600 р.

Процес приготування

Картоплю ретельно вимити (можна потерти щіткою). Кожну картоплину наколоти виделкою в декількох місцях, потім змастити з усіх боків маслом, натерти сіллю, перцем, приправами і загорнути в фольгу.

Відправити картоплю в мундирі, загорнуту в фольгу, в духовку, розігріту до 220 градусів, і запікати близько години (до готовності). Для перевірки готовності можна проткнути картоплю дерев'яною шпажкою або зубочисткою (якщо входить легко - картоплина готова).

Для приготування соусу необхідно: філе оселедця порізати невеликими шматочками.

Потім дрібно нарізати огірки.

Дрібно порубати цибулю.

Додати пропущений через прес часник і дрібно нарізану зелень. Огірки, оселедець, цибуля, часник, зелень і сметану ретельно перемішати. Готову запечену картоплю в мундирі вийняти з фольги, розрізати хрест-накрест. Полити приготовленим соусом. Відразу ж подавати на стіл.

Запечена картопля з оселедцевим соусом - це дуже смачно, обов'язково спробуйте!

Приємного апетиту!