Картопляно-сирні кульки

Якщо ви хочете урізноманітнити меню і зі звичних продуктів зробити щось оригінальне, тоді приготуйте картопляно-сирні кульки. Ніжні, що тануть у роті, вони здивують вас і ваших близьких! Я готувала овочеві кульки з кольоровою капустою, але додавати її не обов'язково. Можна замінити її будь-яким іншим овочем, наприклад, морквою. Капуста або морква зроблять страву більш ніжною. А можна приготувати з однієї картоплі, тільки збільшити норму на 300 - 40 грамів.

Інгредієнти

Для приготування картопляно-сирних кульок потрібно:

картопля - 8 шт.;

цвітна капуста - 400 г (можна замінити морквою або картоплею);

сир твердий - 150 г;

масло вершкове - 50 г;

яйце - 3 шт.;

сухарі панувальні - 4 ст. л.;

сіль - за смаком;

перець - за смаком;

борошно для панування;

олія рослинна для смаження.

Процес приготування

Картопля чистимо, моя.

Відправляємо варитися до готовності. Якщо хочете прискорити варіння, розріжте картоплю на кілька частин. Хвилин за 5 до кінця варіння, картоплю солимо.

Сир натираємо на дрібній тірці.

Кольорову капусту поділяємо на суцвіття. Відправляємо варитися в підсолену киплячу воду на 7-8 хвилин.

Відкидаємо капусту на дуршлаг і робимо з неї в блендері пюре.

Тим часом зварилася картопля. Зливаємо воду і робимо з нього пюре (будь-яким зручним для вас способом).

З'єднуємо картопляне пюре і пюре з цвітної капусти, перемішуємо їх і заправляємо вершковим маслом. Ретельно перемішуємо.

В овочеве пюре додаємо яйця, сир, панувальні сухарі, сіль і перець. Ретельно перемішуємо.

З маси скочуємо кульки, розмір робіть на свій розсуд, але вони не повинні бути маленькими. Розраховуйте, 2-3 овочеві кульки - на одну порцію.

Картопляно-сирні кульки обвалюємо в борошні.

Оскаржуємо з усіх боків на розігрітій рослинній олії до золотистого кольору.

Подаємо дуже смачні, апетитні картопляно-сирні кульки зі сметаною.

Приємного апетиту!