Кекси з вівсяного борошна

Кекси з вівсяного борошна, приготовані за цим рецептом, виходять дуже ароматними. Поки вони пекуться, по всьому будинку розноситься такий чудовий запах, що хочеться дістати їх і з'їсти прямо сирими. Але потерпите трохи і Ваші очікування виправдаються! Кекси виходять дуже смачними з приємною солодістю родзинки, меду і легким цитрусовим ароматом.

Інгредієнти

Для приготування кексів Вам буде потрібно:

1,5 склянки вівсяного борошна (або мелених вівсяних пластівців);

0,75 склянки теплої сироватки (або кефіру кімнатної температури);

1 яєчний білок (або 1 яйце);

50 г ізюму;

2 ст. л. меду;

1 ст. л. лимонного соку;

У т. ч. л. соди;

ванілін.

Процес приготування

Вівсяне борошно змішати з содою і ваніліном.

Додати сироватку (кефір) і перемішати вінчиком. До отриманої маси додати лимонний сік. Маса піде ось такими бульбашками - це нормально.

Ізюм промити.

Додати в тісто родзинки, мед і білок (яйце).

Ретельно перемішати.

Формочки для кексів наповнити на оріг.

Духовку розігріти до 180 градусів і випікати кекси з вівсяного борошна 30 хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою (вона повинна виходити сухою). Ароматні, смачні, корисні кекси сподобаються і дітям, і дорослим.

Приємного апетиту!