Компот з осінніх ягід

У наших краях осінь зараз в самому розпалі. Вже були перші заморозки. Обсипається листя. В'яжуть квіти. З полів прибраний урожай... Природа готується до зими. Але ще залишаються подекуди останні осінні ягоди, терпкі, трохи зворушені морозцем. З них ми і будемо готувати ароматний, красивий і смачний, а головне, повний вітамінами компотик. До великого бояришника і чорноплідної горобини ми додамо міцних кисленьких яблук. Пропорції можуть бути довільні, також і ягоди можна вибрати на свій смак - хороші будуть також шипшини, журавлини, трохи калини. Головне, щоб компот не вийшов прісним, має бути достатньо кислих ягід або фруктів.

Інгредієнти

Отже, для приготування компоту з осінніх ягід нам знадобиться:

глід великоплідний - 500-600 г;

чорноплідна горобина - 300 г;

яблука кислі - 500-600 г;

цукор - за смаком.

Процес приготування

Ягоди і яблука вимити. Чорноплідну горобину звільнити від гілочок.

Глід очистити від паличок і «носиків».

У яблук видалити серцевину і нарізати дольками.

Засипати підготовлені глід, чорноплідку та яблука в каструлю. Залити 4,5 літрами води.

Додати в компот цукор (я поклала 0,5 склянки цукру).

Поставити компот на вогонь і варити після закипання 20-25 хвилин, щоб ягоди віддали свій смак відвару.

Смачний і дуже корисний компот з осінніх ягід готовий!

Можна також розлити киплячий компот по простерилізованих банках і закатати ароматний вітамінний компот на зиму!

Приємного апетиту!