Курячі крильця в панувальних сухарях у духовці

Хочу запропонувати вам рецепт курячих крильців, приготованих у панувальних сухарях у духовці. Крила виходять соковитими і ніжними всередині, з хрусткою золотистою корочкою зовні. Ця м'ясна страва нікого не залишить байдужою! Приготувати крильця в панувальних сухарях можна, обсмаживши їх у фритюрі, але я вважаю за краще запікати їх у духовці - так вони виходять менш жирними. Спеції для маринування можна підібрати за своїм смаком, наприклад, додати часник. Рекомендую приготувати, це дуже смачно!

Інгредієнти

Для приготування курячих крильців у панувальних сухарях у духовці буде потрібно:

1 кг курячих крил;

1/2 батона (або 200 г панувальних сухарів);

спеції (я використовувала готову приправу для курки), сіль - до смаку;

2 курячих яйця;

2 ст. л. рослинної олії (для маринада) + для змащування противня для запікання крил.

Процес приготування

Курячі крильця промити під проточною водою. Залишки пір'я вилучити за допомогою пінцету. Обсушити крила паперовим рушником. Зрізати кінчики крильців.

Викласти курячі крильця в миску, посолити, посипати спеціями, влити 2 столові ложки олії, перемішати і залишити маринуватися на 30 хвилин при кімнатній температурі (якщо дозволяє час, можна залишити маринуватися і на більш тривалий час).

Як панування для курячих крильців можна взяти покупні панувальні сухарі, а можна, як це зробила я, приготувати панувальні сухарі в домашніх умовах. Для приготування сухарів потрібно батон нарізати на ломтики товщиною 1 сантиметр, викласти на сухий противінь і підсушити в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 градусів, 8-10 хвилин (до зарум'яніва).

Готові сухарі остудити і подрібнити до бажаного стану за допомогою скалки або блендера.

У відповідну ємність вбити два яйця, підбити виделкою до однорідного стану. В іншу ємність насипати панувальні сухарі. Спочатку обмакнути курячі крильця з усіх боків у яєчну суміш.

Потім курячі крильця добре обваляти з усіх боків у панувальних сухарях.

Противник (або жаропрочну форму) злегка змастити рослинною олією. Викласти запановані курячі крила і відправити запікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин (до зарумянивання).

Курячі крильця, запечені в панувальних сухарях у духовці за цим рецептом, виходять дуже смачними, соковитими, апетитними, із золотистою хрусткою корочкою. Подавайте їх у гарячому вигляді із зеленню, свіжими овочами або будь-яким соусом.

Приємного апетиту!