Курячий рулет, варений у харчовій плівці

Рецептів приготування курячої грудки безмежна кількість. Сьогодні пропоную приготувати курячий рулет, варений у харчовій плівці. Готується досить просто, а результат виходить чудовим. Рулет за цим рецептом виходить дуже соковитим і смачним, з начинками можна експериментувати! Обов'язково спробуйте!

Інгредієнти

Для приготування курячого рулету, вареного в харчовій плівці, буде потрібно:

1 велике куряче філе;

1 варена морква;

2 ст. л. консервованого зеленого горошка;

1 яйце;

20 г вершкового масла;

2 ст. л. рослинної олії (для смаження);

2 зубчики часнику;

паприка, перець чилі, чорний мелений перець, сіль, каррі та сушений базилік - за смаком;

олія.

Процес приготування

Куряче філе вимити, обсушити, розрізати, починаючи збоку, щоб його можна було відкрити, як книжку. Відбити, посолити, додати паприку, перець чилі, чорний мелений перець.

Яйця і моркву нарізати. Викласти на куряче філе варену моркву, горошок, варене яйце (можна використовувати будь-яку іншу начинку на Ваш вибір). Додати невеликі шматочки вершкового масла.

Куряче філе скинути в щільний рулет, загорнути в харчову плівку і добре перев'язати ниткою. Викласти курячий рулет у каструлю з водою і варити в злегка підсоленій воді 10 хвилин (з моменту закипання) на невеликому вогні. Остудити. Зняти плівку і нитки.

На сковороді нагріти олію, додати зубчики часнику, прокалити 2 хвилини, прибрати часник.

Підсмажити рулет з курячого філе на "часниковій олії" "з усіх боків з додаванням каррі і сушеного базиліка.

Викласти обсмажений рулет на паперові рушники, щоб видалити надлишки олії. Нарізати на шматочки.

Курячий рулет, зварений у харчовій плівці, виходить соковитим, смачним. У холодному вигляді його можна подати як закуску, а в гарячому вигляді - як основну страву, доповнивши гарніром або салатом зі свіжих овочів.

Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!