М'ясний хліб «СередПерейти к основному содержаниюПанель управления Система Пользователи Меню Материалы Компоненты Расширения Справка SP Page Builder Меню пользователяAltavista в Ук... Altavista в Україні Материалы: Редактирование материала Основное сод

Люблю запікати м'ясні хліба, це і смачно, і поживно, і цілком дієтично. Хочеш як гаряче вкушай, хочеш остужай і на хлібушок в якості бутерброда. Сьогодні хочу запропонувати варіант м'ясного хліба, який пробували в гірському селі на Криті. Рецепт, звичайно, зазнав змін. В оригіналі м'ясний хліб з баранини, цибуля червона, а фета місцева і в хлібі шматочками так і залишається... Ну, чим багаті, як кажуть. Але ось на хлібушок не покладеш, це яскрава самодостатня ситна м'ясна страва, яка подається в супроводі овочів, зелені і... звичайно, оливок. Пригостіться?

Інгредієнти для «М'ясний хліб» Середземноморський «»:

• Яловичина - 350 г
• Ріс (довгнозерний Онтаріо від Містраль, вага сухого продукту) - 150 г
• Цибуля зелена - 1 пуч.
• Фета - 80 г
• Соус томатний (або протерті помідори) - 2 ст. л.
• Яйце куряче - 1 шт
• Базилік (сухий) - 2 ч. л.
• Помідор (або 2) - 1 шт
• Олія оливкова - 1 ст. л.
• Сіль - до смаку
• Перець чорний (свіжозмолотий) - за смаком

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «М'ясний хліб» Середземноморський «»:

Спочатку необхідно зварити рис, який повинен охолонути.

Мені зручніше варити в мультиварці, на програмі «рис і крупи», 45 хвилин. Дати рису охолонути.

Яловичину пропустити через м'ясорубку

До м'ясного фаршу додати охолонений рис і рубану зелену цибулю. Перемішати.

Додати фету, нарізану шматочками, яйце, томатний соус (або протерту м'якоть томатів), 1 ч. л. сухого базиліка, приправити сіллю і свіжозмолотим чорним перцем. Ретельно вимішати.

Прямокутну форму для випічки вистелити папером для запікання, викласти отриману масу

Помідор нарізати тонкими ломтиками, викласти внахлест поверх фаршу, присипати сухим базиліком, що залишився, сбрызнуть оливковою олією

Краями пергаменту прикрити помідори, поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину 10 хвилин. Через півгодини пергамент відігнути і продовжити запікання.

Подавати як основну гарячу страву з овочами.

Приємного апетиту!