Млинці на питному йогурті

Якщо ви жодного разу не готували млинці на питному йогурті, дуже раджу вам заповнити цей пробіл. Пекти такі млинці суцільне задоволення, оскільки вони виходять товстенькими, чудово перевертаються і зовні виходять дуже красивими, з дірочками. Ще один плюс цих млинців в тому, що можна використовувати йогурти з різними наповнювачами, тим самим надаючи млинцям певний смак. Цього разу я взяла йогурт з чорницею. Млинці вийшли просто приголомшливі!

Інгредієнти

Для приготування млинців на питному йогурті знадобиться:

борошно пшеничне - 160 г;

йогурт питний - 250 мл;

цукор - 2 ст. л.;

яйце - 1 шт.;

сіль - щіпка;

олія соняшникова - 1,5 ст. л.;

сода - 0,25 ч. л.;

окріп - 80-100 мл.

Процес приготування

Йогурт вилити в миску, додати яйце, цукор і сіль, добре розмішати.

Додати сіяне борошно. Перемішати тісто ложкою до зникнення грудок.

У склянку насипати соду, залити крутим окропом, швидко перемішати і відразу ж влити в тісто. Перемішати тісто і залишити його на 5 хвилин, потім влити соняшникову олію. Тісто вийде з густоти, приблизно, як сам йогурт.

Після цього можна приступати до смаження млинців. Добре нагріти сковороду і перед першим млинцем змастити маслом, в центр налити тісто половником і розподілити, трохи нахиляючи сковороду. Буквально відразу на поверхні почнуть з'являтися дірочки. Як тільки тісто затягнеться, млинець можна перевертати і смажити з іншого боку.

Складати млинці стосом на тарілку.

Подавати смачні млинці, замішані на питному йогурті, з чим побажаєте: у мене варення з малини, перетертої з цукром.

Приємного апетиту!