Млинці з кукурудзяного крохмалю

Я часто експериментую і пробую нові рецепти млинців. Мій чоловік просто обожнює млинці, але вже давно дотримується дієти і не їсть нічого болісного. Його друзі підказали йому рецепт млинців на основі кукурудзяного крохмалю, а цукор він попросив замінити на стевію. Спеціально для нього я і приготувала ці смачні, тонкі, хрусткі млинці. Думаю, що для тих хто на дієті, цей варіант млинців обов'язково стане в нагоді.

Інгредієнти

Для приготування млинців з кукурудзяного крохмалю знадобиться:

яйця - 2 шт.;

ванілін - щепотка;

сіль - щіпка;

крохмаль кукурудзяний - 3 ст. л.;

молоко - 250 мл;

стевія - 6-7 крапель або цукор - за смаком;

олія рослинна - 2 ст. л. (в тісто) + для змащування сковороди.

Процес приготування

Яйця збити з сіллю і тріскою ваніліну.

Додати до яйць крохмаль і ретельно розмішати.

Молоко підігріти і влити в миску тонкою струменею, добре перемішуючи.

Додати стевію (або цукор) і рафіновану олію, перемішати. Тісто виходить досить рідким.

Ось таку стевію я використовувала.

Сковороду розігріти і змастити рослинним маслом за допомогою силіконової пензлика. Половником наливати тісто, тримаючи сковороду під нахилом.

Коли одна сторона підрум'яниться, млинець перевернути і підрум'янити з іншого боку.

Млинці виходять хрусткими, апетитними і смачними.

Подати млинці з кукурудзяного крохмалю відразу до столу.

Приємного апетиту!