Млинці з куркою і сиром

Млинці з куркою і сиром - це дуже смачна і ніжна страва. Тісто для млинців можна зробити за будь-яким рецептом, головне, щоб млинці вийшли тонкими. Я вирішила приготувати млинці на молоці за рецептом, перевіреним багаторазово. У ролі начинки будемо використовувати відварену курячу грудку і два види сиру (творожний і сир твердих сортів). Якщо у вас немає творожного сиру, то можете обійтися і без нього, але з ним начинка буде більш ніжною. Спробуйте приготувати млинці з начинкою за цим рецептом і, я впевнена, вони порадують вас своїм ніжним смаком.

Інгредієнти

Для приготування млинців з куркою і сиром нам буде потрібно:

молоко - 400 мл;

цукор - 2 ст. л.;

борошно - 10 ст. л. (з гіркою);

рослинна олія - 2 ст. л.;

куряче яйце - 2 шт.;

сіль - щіпка.

Для начинки:

відварена куряча грудка - 2 шт.;

сіль - за смаком;

творожний сир - 140 г (за бажанням);

сир твердих сортів - 100 г;

вершкове масло для змащування готових млинців.

Процес приготування

У молоко всипати сіль, цукор, додати яйця. Трохи перемішати, потім додати борошно. Перемішати вінчиком до однорідного стану. В кінці влити олію і ще раз перемішати. Тісто вийде не густе.

Смажити тонкі млинці з двох боків до золотистого кольору на розігрітій сковороді на середньому вогні. Перед спекотною першого млинця потрібно змастити сковороду тонким шаром рослинної олії, далі продовжуємо готувати млинці, вже не змащуючи сковороду (у млинне тісто ми додали рослинну олію, вона не буде давати прилипати млинцям до сковороди).

Курячі грудки попередньо відварити до готовності (протягом 25-30 хвилин), а потім остудити. Дрібно нарізати куряче м'ясо. Якщо грудки варилися без додавання солі, значить треба злегка підсолити.

Серединку кожного млинця змастити творожним сиром. Якщо у вас немає творожного сиру, то можете пропустити цей етап.

Поверх творожного сиру викласти трохи курки.

Поверх курячого м'яса викласти твердий сир, натертий на великій тірці.

Загорнути начинку в млинець зручним для вас способом (я зробила конвертики).

Млинці, фаршировані сиром і куркою, викласти в жаропрочну форму.

Млинці запекти в розігрітій духовці при температурі 200 градусів хвилин 15 (до золотистого кольору). Гарячі млинці змастити вершковим маслом.

Ситні, смачні млинці з начинкою з курки і сиру подаємо в гарячому вигляді. Чудова страва для всієї родини, спробуйте!

Приємного апетиту!