Оселедець під шубою з яблуком

Салат «» Оселедець під шубою «» - страва, улюблена багатьма. Без нього важко уявити якесь святкове застілля. Рецептів приготування оселедця під шубою безліч, нам, наприклад, дуже подобається варіант з яблуком, яке додає салату приємну кислинку. Цього разу я готувала цей салатик для своєї свекрухи, якій виповнилося 65 років.

Інгредієнти

Для приготування оселедця під шубою з яблуком нам знадобиться:

оселедець слабосолений - 1 шт.;

морква - 1-2 шт.;

буряк - 1 шт.;

картопля - 2 шт.;

цибуля ріпчаста - 2 шт.;

яблука кисло-солодкі - 2 шт.;

майонез - за смаком;

петрушка свіжа для прикраси;

сіль - за смаком;

лимонний сік - 1 ст. л.;

оцет 9% - за смаком;

цукор - тріска.

Процес приготування

Оселедець очистити, видалити хребет, кістки і нутрощі. Філе оселедця нарізати кубиками, викласти у відповідну форму першим шаром.

Очистити цибулю, нарізати її напівкільцями, скласти в тарілочку, додати по щепотці цукру і солі, сбрызнуть оцтом. Пам'ятати цибулю руками, потім викласти поверх оселедця.

Зварити і очистити овочі: картопля, морква і буряк. По черзі натерти овочі на тьорці. Зверху цибулі викласти шар картоплі, трохи посолити і змастити майонезом.

Очистити яблука і натерти на тьорці, змішати з лимонним соком.

Потім яблука змішати з натертою морквою і викласти наступним шаром поверх картоплі. Шар знову змастити майонезом.

Останнім шаром викласти натертий буряк, посолити і також змастити майонезом.

Прикрасити селедку під шубою на свій розсуд. Я зробила троянди з вареного буряка і прикрасила листям петрушки. Салат виходить надзвичайно смачним, з пікантною кислинкою, яку додає яблуко.

Приємного апетиту!