Овочеві пелюшки на кефірі

Через свою лінь не захотілося йти ні на ринок, ні в магазин. Трохи подумавши, вирішила спорудити обід (оскільки чоловік і мама на роботі, а дочка в дитячому садку) з того, що було. Якщо таке вже на сайті є прошу вибачення.:-)

Інгредієнти для «Овочеві пелюшки на кефірі»:

• Капуста білокачанна/Капуста (всі інгредієнти брала довільно)
• Картопля
• Морква
• Зелень (у мене зелена цибуля і кріп)
• Кефір (грам 100)
• Яйце куряче
• Сода
• Сіль
• Спеції (у мене червоний чилі перець, чорний перець, паприка солодка, бульйон курячий)
• Борошно пшеничне/Борошно
• Крупа манна (1-2 ст. ложки)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Овочеві пелюшки на кефірі»:

У кефір засинаємо на кінчику ножа соду і відставляємо вбік щоб запузирилося і трохи підійшло.

Нарізаємо тонкою соломкою капусту.

Кип'ятимо воду з додаванням бульйону і кидаємо в неї капусту на пару хвилин (якщо капуста молода, то можна не варити).

Трьом на терці картопля (сирий) і віджимаємо з неї зайву воду.

Трьом морква.

Капусту відкидаємо на дуршлаг і даємо їй стекти і охолонути.

Дрібно ріжемо зелень.

Змішуємо картоплю, моркву, яйце, кефір, спеції, зелень.

Додаємо капусту і борошно і манку. тісто має бути не густим.

Оскаржуємо в розпеченій олії на повільному вогні.

А ось так у розрізі. Всі овочі можна і через блендер пропустити, але мені зі шматочками більше подобається. Приємного апетиту!