Овочеві роли з сиром

Святкова закуска з салату, сиру та зелені. На конкурс «» Овочевий світлофор «».

Інгредієнти для «Овочеві роли з сиром»:

• Листя салату/Салат (листя) - 8-10 шт
• Сир твердий (м'який, Адигейський) - 100 г
• Сметана - 100 г
• Міндаль - 10-12 шт
• Желатін - 1/2 ч.
• Перець болгарський (червоний і жовтий) - 1 шт
• Зелень (петрушка, кріп, цибуля, шпинат) - 50 г
• Огірок - 1 шт
• Маслини (для прикраси)
• Морква (для прикраси)
• Сіль

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Овочеві роли з сиром»:

Сир дрібно накрошити. Листя салату помити, обсушити. Мигдаль подрібнити. Желатін замочити в 3 ст.л. холодної кип'яченої води на 15-20 хвилин.

Зелень дрібно порубати

Перець нарізати смужками.

Желатин розпустити на водяній лазні до повного розчинення, влити в сир, перемішати і остудити. Додати сметану, зелень, горіхи, посолити.

Салат покласти внахлест, зверху викласти сирну масу. На край викласти, чергуючи, смужки жовтого і червоного перцю.

Згорнути рулетом, загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на 3 години.
Плівки не було на дачі, довелося в фольгу завертати.

Огірки нарізати гуртками. Рулет порізати на шматочки 4-5 см завширшки, скріпити з огірком зубочисткою, зверху прикрасити маслиною або морквиною.

Приємного апетиту!