Підсмажування зі свинини з підливкою

Підсмажування зі свинини з підливкою за цим рецептом виходить дуже смачною і ароматною. М'ясо просто тане в роті! Як гарнір можна подати відварену картоплю, каші або макарони. Просто і дуже смачно!

Інгредієнти

Для приготування підсмажування зі свинини з підливкою знадобиться:

свинина (м'якоть) - 500-600 г;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

морква - 1 шт.;

соус соєвий - 1 ст. л.;

паста томатна - 1-2 ч. л.;

сіль, суміш перців - за смаком;

приправа для свинини - за смаком;

бульйон м'ясний або овочевий - 250-300 мл;

лавровий лист - 2 шт.;

часник - 2 зубчики;

олія рослинна - для обсмаження;

зелень - для подачі.

Процес приготування

Свинину обмити, обсушити паперовим рушником і нарізати середніми шматочками.

Сотійник з рослинною олією добре нагріти. Викласти м'ясо, посипати сумішшю перців, приправою для свинини, влити соєвий соус. Обжарювати на досить сильному вогні до красивої рум'яної скоринки.

Цибулю і моркву нарізати невеликими кубиками.

Додати цибулю і моркву до м'яса, перемішати і обсмажити протягом 3-4 хвилин. Додати томатну пасту, влити бульйон. Посолити до смаку і знову все перемішати. Коли рідина в сотейнику закипить, вогонь зменшити до мінімального. Гасити свинину під закритою кришкою до готовності (35-45 хвилин). Якщо знадобиться - влити ще бульйон. За 5 хвилин до кінця готування додати лавровий лист і подрібнений часник.

Подавати цю смачну підсмажку зі свинини з гарніром, полив його підливкою, в якому гасилося м'ясо і посипавши зеленню. Це дуже смачно!

Приємного Вам апетиту!