Пиріг «» Зайка з морквиною «»

Вчора ввечері у мене виникла ідея спекти на сніданок пиріг, та не просто пиріг, а у вигляді звіра. А щоб здивувати і змусити поїсти своїх хлопчаків я спекла зайця, якого начинила різними начинками, для тата і для синів. Дуже вони були раді, коли вранці, на столі, побачили печеного зайця. Так що сніданок у нас пройшов на ура! Виставляю на ваш огляд і на конкурс «» У світі тварин «».

Інгредієнти для «Пиріг» «Зайка з морквиною» «»:

• Вершки - 1,25 стак.
• Яйце куряче - 1 шт
• Борошно пшеничне/Борошно (до загальної ваги + на підміс) - 4,25 стак.
• Цукор - 0,25 стак.
• Сіль (щіпка + у всі начинки до смаку)
• Олія рослинна (+ маргарин 50 * 50, а так само для смаження начинки) - 10 ст. л.
• Дріжджі - 2,5 ч.
• Капуста білокачанна/Капуста (молода, начинка № 1)
• Цибуля ріпчаста (+ у начинку № 3)
• Сосиска (віденська)
• Яйце куряче (у начинку № 2)
• Ріс (круглий, начинка № 2)
• Цибуля зелена
• Картопля (начинка № 3)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Пиріг" "Зайка з морквиною" ":

Замісити дріжджове тісто як зазвичай на пироги. Дати піднятися.

Начинка № 1.
Весь цибуля порізати і обсмажити на рослинній олії. Частина відкладення
картопляної начинки. Молоду капусту дрібно нашинкувати і додати до цибулі. Посолити і загасити. Додати сосиски. Молода капуста гаситься дуже швидко. Намагайтеся, щоб начинка не вийшла дуже соковитою.
У найгостішу капусту додати порізані варені яйця.

Начинка № 2.Відварити
рис у підсоленій воді до готовності. Промить.Зелений
лук нарізати і додати до рису. Варені яйця дрібнопокрошити
і змішати з рисом і цибулею. Посолити і додати масла
для соковитості.

Начинка № 3.Відварити
картоплю в підсоленій воді до готовності. Зробити пюре.
Додати вже обсмажену цибулю і трохи вершкового масла. Молоко і відвар я не додавала.

І так начинки готові, приступаємо до обробки готового до випічки тесту.
Розділити тісто на частини, з яких потім будемо ліпити нашого зайку.

Тепер кожну частину починаємо начинкою.
Для голови і тулуба я використовувала начинку № 1.
Взять шматок тесту для голови або тулуба, розділити навпіл.
Розкатати скалкою одну частину, укласти начинку.

Прикрити зверху іншою частиною, підіпнувши гарненько краєчки.

На аркуш, застелений пергаментом, покласти наші основні частини тіла зайки.

Далі робимо вушки. Їх я начинила начинкою № 2.
В цьому випадку тісто ділити не треба. Просто розкатати скалкою тестопродолговатою
формою, укласти вздовж начинку і краю гарненько зверху підіпнути.

Отак.

Кладемо на аркуш кіпом вниз, надаючи форму відвисшегоуха
.

Лапки починаємо начинкою № 3.Робимо
звичайні пиріжки, але на папір викладаємо кіпомвгору
.

Ось такий напівфабрикат.

Із залишків тіста робимо зайке човку, очі, носик, щічки, пупочок.
У мене тесту вистачило і на морквину. Її я теж начинила картоплею.
Дати зайці хвилин 20 відстань. Потім змащуємо його яйцем ілісметаною
з молоком. Відправляємо в розігріту до 200 * З духовку
на 20-25 хвилин, як кажуть, до придбання золотистої корочки.
Для ротика я використовувала помідор, а морквою ботвою послужиланатуральна
ботва від редису.

До речі, у кого вже є хлібопічка, можна замісити в ній. Ну а у кого її немає, бажаю виграти в цьому конкурсі!

Ну а тепер, хто з якою начинкою любить їсти пироги. Приятного
аппетита,
вот так выглядит брюшко в разрезе.