Плюшки хрущовські

На сайті дуже багато описів приготування плюшок! Але цей рецепт настільки простий, що я спочатку повірити не могла. А коли приготувала, переконалася, що смачніше плюшок не їла))) І найголовніше, що з цього тіста можна робити пироги, пиріжки, рулети з різною начинкою!!!

Інгредієнти для «Плюшки хрущовські»:

• Дріжджі (сухі) - 2 ч. л.
• Сіль - 1/2 ч.
• Молоко - 1 стак.
• Цукор (+ для посипання) - 2 ст. л.
• Маргарин (м'який) - 200 г
• Борошно пшеничне/Борошно (ауд) - 3,5 стак.
• Кориця
• Олія рослинна
• Жовток яєчний - 1 шт

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Плюшки хрущовські»:

Наші продукти

Дріжджі перетерти з сіллю, додати 1 склянку теплого молока.
Дати настоятися 15 хв. Потім
додати 2 ст. л. цукру.

Додати м'який маргарин (можна «Рама»)

Всипати близько 3,5 ст. борошна. Замісити тісто.
Тісто має бути не густим (краще потім перед розділкою припилити борошном), швидко в процесі замісу починає відлипати від рук.

Покласти в каструльку і... в холодильничок.
Через 4 години можна пекти.

Беремо шматок тіста, і, посипавши борошном, починаємо розкочувати в квадрат.
Змащуємо рослинною олією, рясно посипаємо цукром і корицею.

Починаємо закочувати в трубочку по більш широкій стороні.

Складаємо трубочку навпіл, швом всередину.
Ретельно копаємо кінчики!

Починаємо розрізати трубочку вздовж з протилежного боку від кіпу.

Вивертаємо розріз, отримуючи сердечко,
змащуємо плюшку жовтком, розбовтаним з молоком, посипаємо ще раз цукром

Випікаємо при 200 * C, хвилин 20-25

Із залишків тіста зробила рулетик. Починка яблуко + вишня

Чому тісто називається Хрущовське? Виявляється, вироби з подібного тіста дуже поважав Микита Сергійович. Це розповіла його кухарка.
А взагалі, з цього тіста можна робити все, що завгодно. І пиріжки, і пироги, і рулети, і піцу...
Начинка в пирогах може бути найрізноманітнішою - від солодкої до солоної!!!
Фішка цього тіста в тому, що його можна зберігати в холодильнику в такому вигляді до 3-х місяців. Я, звичайно, не перевіряла, але ось 2 -3 дні тісто спокійно витримує

!!
Якщо є питання, ставте