Плюшки «Кольорова карусель»

М'які, здобні і красиві плюшки сподобаються всім! Подайте їх на сніданок або на південь з молоком, какао або зі свіжим чаєм. Плюшки особливо подобаються діткам, адже вони виходять яскравими і дуже апетитними, тільки й бачиш, як маленькі ручонки тягнуться до тарілки з випічкою! Солодкоїжки можуть додати цукру побільше!

Інгредієнти для «Плюшки» Кольорова карусель «»:

Тісто № 1 з гарбузом

• Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
• Дрожжі (Саф-Момент) - 4 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Цукор - 2 ст. л.
• Масло вершкове - 4 ст. л.
• Сіль - 1 трісок.
• Кефір - 80 мл
• Гарбуз (гарбузове пюре) - 200 г

Тісто № 2 з какао

• Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
• Кефір - 80 мл
• Масло вершкове - 4 ст. л.
• Сіль - 1 трісок.
• Цукор - 2 ст. л.
• Какао-порошок - 2 ст. л.
• Яйце куряче - 1 шт
• Дрожжі (Саф-Момент) - 4 г

Тісто № 3 просте

• Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
• Кефір - 80 мл
• Яйце куряче - 1 шт
• Масло вершкове - 4 ст. л.
• Цукор - 2 ст. л.
• Сіль - 1 трісок.
• Дрожжі (Саф-Момент) - 4 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Плюшки» Кольорова карусель «»:

Підготуємо продукти для випічки плюшок. Рецепт я розбила на три види тесту, щоб було зрозуміліше, але кожен вид однаковий за винятком інгредієнтів для кольору (гарбуз і какао).

У мисці змішаємо яйце, кефір, сіль, цукор і розтоплене вершкове масло.

Всиплемо просіяне борошно і дріжджі Саф-Момент.

Для першого тесту нам потрібно гарбузове пюре. Я шматок гарбуза почистила і нарізала на невеликі шматочки. Накрила плівкою і відправила в мікрохвильовку на 6 хвилин. Потім пробила блендером у пюре.

У перше тісто додаємо пюре. Муки тут буде потрібно більше, так як гарбуз додатковий рідкий інгредієнт.

У друге тісто додаємо 2 столових ложки какао. Відповідно, не доповідаємо 2 столових ложки борошна.

Замісимо три види тіста (біле, жовте і коричневе). Розкладемо їх по різних мисках, накриємо харчовою плівкою і відправимо в холодильник на 10 годин (на ніч).
За ніч тісто має збільшиться в обсязі, оскільки дріжджі почнуть потихеньку працювати.

Наступного дня тісто дістати і дати нагрітися. Розпластати жовте тісто, намагаючись надати прямокутну форму. Посипати пласт цукром.

На жовте тісто розкласти коричневе і теж посипати цукром.

На коричневе тісто розкласти біле. Виходить така різнокольорова стопка з тіста.

Нарізаємо тісто на смужки. Скручуємо їх спіраллю і згортаємо у вузлик. Дамо плюшкам трохи відстань. Смажем верх яйцем (сметаною, молоком).

Випікаємо в духовці при температурі 180-190 градусів до готовности.
приятного апетиту!

З Масляною!