Рецепт салату зі свинячого серця

Пропоную рецепт дуже смачного і ніжного салату зі свинячого серця. Любителі субпродуктів оцінять цю страву гідно. Мої гості були в захваті, а деякі навіть не зрозуміли, що салат з серцем. Готуйте сміливо, він легко прикрасить святковий стіл, а також його можна приготувати шарами і смак буде ще краще.

Інгредієнти

Для приготування салату зі свинячого серця знадобиться:

картопля - 3 шт. (середнього розміру);

гриби - 150 г (у мене шампіньйони);

зелений горошок - 5 ст. л.;

яйце - 2 шт.;

ріпчаста цибуля - 1 шт.;

серце - 300 г (у мене свиняче);

сир (твердих сортів) - 30 г;

майонез - 100 г;

сіль і чорний перець - за смаком;

олія для смаження.

Процес приготування

Картоплю відварити в мундирі до готовності, остудити і нарізати маленькими кубиками.

Свиняче серце промити, зрізати всі прожилки і варити в підсоленій воді 1 годину. Остудити, нарізати маленькими кубиками, як на фото, і додати в салат до картоплі.

З горошка злити рідину і відправити в салат до серця і картоплі.

Сир натерти на великій тірці і додати в салат.

Яйця зварити вкруту, очистити, натерти на великій тірці і додати в салат зі свинячого серця.

Цибулю очистити і дрібно нарізати разом з промитими грибами. Обсмажити на олії до золотистого кольору хвилин 10-15. Остудити.

Обсмажену цибулю з грибами додати в салат, посолити, поперчити за смаком, заправити майонезом, перемішати, дати настоятися хвилин 10.

Прикрасивши, подати до столу ніжний, смачний салат зі свинячого серця.

Приємного апетиту і чудового настрою!