Рецепт шашлика з кролика

Шашлик - це завжди смачно і ситно. Сьогодні вирішили зробити шашлик з кролика за цим рецептом. І тепер я можу сказати з упевненістю, що це - мій найулюбленіший шашлик. Він вийшов шалено смачним, ніжним і ароматним. Хто ще не пробував шашлик з кролика - наполегливо рекомендую.

Інгредієнти

Для приготування шашлика з кролика потрібно:

кролик - 1 шт. (вага - 1,2 кг);

сметана (можна замінити на майонез або кефір) - 3 ст. л.;

кетчуп - 3 ст. л.;

цибуля ріпчаста - 1-2 шт.;

сіль, чорний мелений перець - за смаком;

приправа до шашлика - до смаку.

Процес приготування

М'ясо кролика вимити під холодною проточною водою, обсушити паперовим рушником.

Нарізати м'ясо кролика на порційні шматочки, скласти в миску, в якій будемо маринувати шашлик.

Цибулю очистити і нарізати кільцями, додати до м'яса.

Всинати приправу, сіль і чорний мелений перець до смаку. Додати сметану і кетчуп (кетчуп я використовувала домашній, а сметану 20% жирності, сметану за бажанням можна замінити на майонез або кефір). Все добре перемішати, щоб маринад покрив кожен шматочок кролика. Накрити миску з м'ясом фольгою або кришкою і відправити на 3-4 години в холодильник, а ще краще на ніч, щоб м'ясо добре замаринувалося.

Розігріти вугілля. М'ясо кролика викласти на ґрати.

Запікати на мангалі, періодично перевертаючи, щоб м'ясо не пригоріло і рівномірно просмажилося. Готувати шашлик близько 30 хвилин, час приготування залежить від розміру шматочків кролика. Ребришки у нас просмажилися швидше, ніж ніжки, тому ступінь прожарки потрібно контролювати.

Шалено смачний шашлик з кролика готовий. Подавати його зі свіжими овочами і улюбленими соусами.

Приємного апетиту!