Рецепт тушкованої моркви

Іноді прості звичайні продукти відкриваються нам своїм новим смаком. Спробуйте тушковану моркву, приготовлену за цим рецептом, і я впевнена, що ви будете просто вражені її смаком і неодмінно будете її готувати на гарнір до багатьох видів м'яса, курки, риби. Морква виходить чудовою, відрізняється надзвичайно ніжним і м'яким смаком.

Інгредієнти

Для приготування тушкованої моркви знадобиться:

морква - 3 шт.;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

оливкова олія - 3 ст. л.;

сир маскарпоне - 2 ст. л. (можна замінити густою некислою сметаною або жирними вершками 35%);

сіль, перець - за смаком.

Процес приготування

Цибулю нарізати тонкими ломтиками і обсмажити до напівготовності на оливковій олії.

Моркву нарізати кружечками.

Нарізану моркву додати на сковороду до цибулі. Оскаржувати разом з цибулею, часто перешкоджаючи, щоб нічого не пригоріло.

Хвилин через 15 додати в сковороду гарячу воду, щоб морква з цибулею була покрита майже повністю. Гасити 20 хвилин. Можна закрити кришкою.

Коли морква буде майже готова, стане м'якою, додати маскарпоні.

Посолити і поперчити.

Перемішати і гасити всі разом 15 хвилин.

Коли рідина майже вся викіпить, можна вимикати вогонь. Тушкована морква готова.

Тушкована морква, приготована за цим рецептом, виходить дуже смачною.

Приємного апетиту!