Різдвяні палички

Пропоную на новорічний або різдвяний стіл приготувати красиві і смачні палички. Ця випічка порадує дітей і дорослих. Такі тростинки можна поставити в тонкі склянки і подати до столу. Вони чудово декорують святковий стіл і відмінно підійдуть для чаювання. Різдвяні палички можна зробити і з шарового тіста, а я вирішила спекти їх з дріжджового. Випічка вийшла цікавою і смачною. Спробуйте! Адже рецепт не складний, а результат просто чудовий.

Інгредієнти

Для приготування різдвяних паличок нам буде потрібно:

борошно - 600 г (+/-);

молоко - 200 мл;

дріжджі сухі - 6 г;

рослинна олія - 4 ст. л.;

цукор - 150 г;

яйце - 1 шт.;

сіль - 1/4 ч.

Для начинки:

шоколад, какао, пряна суміш, кольорове посипання, горіхи дроблені, цукор тощо.

мед - 1 ст. л.

Процес приготування

У тепле молоко всинати дріжджі, 1 столову ложку цукру і 1 столову ложку борошна, добре перерішати і залишити опару в теплому місці на 15-20 хвилин (на поверхні утворюється пишна шапка).

Потім у глибокій мисці поєднати опару, олію, яйце, сіль і цукор, що залишився. Трохи перемішати, всинати борошно і замісити ніжне, м'яке тісто. Залишити тісто в теплому місці на 1 годину. Як тільки тісто підніметься, обміняти його і дати піднятися ще раз. Потім викласти тісто на присипаний борошном стіл або на силіконовий килимок і ще раз обміняти.

Тонко розкатати тісто в прямокутний пласт. Я розкатала тісто, а потім обрізала краї і сформувала рівний прямокутник.

Присипати половину тіста начинкою (як начинку можуть бути шоколад, какао, пряна суміш, кольорове посипання, горіхи дроблені, цукор тощо). У мене як начинка коричневий цукор, какао, пряні спеції.

Закрити начинку другою половинкою тесту (ніби закриваємо книжку).

Розрізати тісто на смужки товщиною, приблизно, 1 см.

Скрутити смужки в джгутик і загорнути верхній край, сформувавши таким чином різдвяні палички.

Противень для випікання застелити пергаментом і перекласти палички на противінь. Залишити противень з паличками в теплі на 30 хвилин.

Палички трохи збільшаться. Поставити противень з паличками в розігріту духовку і випікати при температурі 180 градусів, приблизно, 10-15 хвилин.

Гарячі палички змастити медом за допомогою силіконової пензля, а потім остудити. Чудові, красиві і тематичні різдвяні палички декорують ваш стіл і порадують своїм смаком.

Приємного апетиту і веселого Нового року!