Рубані курячі котлети з кольоровою капустою

Рубані котлетки з курки або індички люблять і дорослі, і діти. Чудово, що такі котлети можна готувати з різними добавками, отримуючи щоразу інший смак. Я додала в рубані курячі котлети кілька суцвіттів замороженої цвітної капусти. Котлетки вийшли ще більш ніжними, ніж зазвичай.

Інгредієнти

Для приготування рубаних курячих котлет з кольоровою капустою знадобиться:

філе курки (стегна або грудка) - 550 г;

яйце - 1 шт.;

цвітна капуста - 150 г;

часник - 2 зубчики;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

крохмаль - 2 ст. л.;

вершки - 4-5 ст. л.;

сіль, перець, спеції для курки - до смаку.

Процес приготування

Куряче філе нарізати дрібними кубиками.

Цибулину подрібнити, часник пропустити через прес, додати до нарізаного курячого м'яса. Туди ж додати дрібно нарізану цвітну капусту (заморожену попередньо розморозити).

Додати яйце, крохмаль, сіль, спеції до смаку.

Влити вершки, все добре перемішати і дати фаршу постояти, хоча б 30 хвилин.

На сковороді розпечити олію. Ложкою викладати фарш і обсмажити рубані курячі котлети з двох боків до рум'яної скоринки. Потім зменшити вогонь, прикрити сковороду кришкою і довести котлети до готовності.

Смачні, ніжні рубані курячі котлети з цвітною капустою готові. Подати до столу в гарячому вигляді з будь-яким гарніром.

Приємного апетиту!