Салат «Гайрак»

Дуже смачний, ситний салат з яскраво вираженим м'ясним смаком і грибним ароматом!

Інгредієнти для «Салат» Гайрак «»:

• Гриби (Сухі білі гриби) - 1 стак.
• М'ясо (У мене яловичина) - 150 г
• Картопля - 2 шт
• Цибуля біла (Можна ріпчастий) - 1 шт
• Молоко - 2 ст. л.
• Оцус (У мене 3%) - 3 ст. л.
• Майонез - 150 г
• Сметана - 100 г
• Укроп (Укроп 1 невеликий пучок) - 1 пуч.

Час приготування: 150 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат» Гайрак «»:

Всіх зварять запрошую спробувати цей дивовижний салатик! А любителів естетики прошу: «Не ставити мінус за рецепт тільки через зовнішній вигляд»! Набір продуктів «робить» салатик «сіреньким» і нічим не примітним, але смак говорить сам за себе.
Отже, рецепт:
Спочатку варіємо м'ясо і займаємося грибами.
Приблизно на 2-3 години замочити сухі гриби в молоці, можна і у воді, але в молоці гриби виходять ніжніше. Після відварити гриби в невеликій кількості підсоленої води. І приступаємо до цибулі. Тонко нарізати цибулю і, полив оцтом, залишити маринуватися на 15 хвилин.
За час маринування цибулі гриби охолонуть. Гриби відкинути на дуршлаг, щоб стек відвар. І нарізати грибочки дрібними шматочками. Рідину з порізаних грибів не зливати,
нарізати кубиками відварене м'ясо (у мене яловичина) і картоплю. Продукти змішати, додати мариновану цибулю.
Салатик заправити соусом.
Для соусу: дрібніше нарубати кріп, додати сметану, змішавши з кропом до однорідності, приєднати майонез, злегка посолити.
Заправити салат соусом і перемішати.