Салат «Ніжність» з куркою і грибами

Ніжний до смаку, однак, досить ситний салат хочу запропонувати сьогодні вашій увазі. Приготуємо салат «Ніжність» з грибами і куркою. Використовуємо смажені шампіньйони і копчене куряче філе, яке можна замінити відвареним окорочком або філе. Салат шар, готуємо в кулінарній формі. Варіантів приготування цієї страви не мало, але традиційно закуску готують з курки з додаванням яєць, сиру. У нашому варіанті сир ми використовуємо плавлений. А для пікантності додаємо часник і солоний огірок, який особисто ми замінили на патісони.

Інгредієнти

• шампіньйони 250 г;
• куряче філе (копчене або варене) 200 г;
• варені яйця 3 шт.;
• плавлений сирок 100 г;
• мариновані патісони або огірки 2 шт.;
• часник 1 зубчик;
• майонез 160 р;
• сіль за потребою;
• помідор або червоний перець для прикраси;
• петрушка 2-3 гілочки.

Приготування

Обсмажити до рум'яного відтінку гриби шампіньйони. Для цього свіжі шампіньйони дрібно нарубиті, і відправте на гарячу поверхню сковороди з рослинним маслом (2 ст. л). З грибами можна смажити і ріпчасту цибулю за бажанням. Спеції і сіль до грибів додавайте вже на стадії, коли гриби вже добре просмажилися і почали видавати аромати. Пересипте для остигання гриби зі сковороди в піалу, перед тим як приступите до формування салату.

Копчене куряче філе нарізайте тонкими смужками або кубиками. Можна використовувати відварене нарізане філе.

Зварені вкруту яйця очищайте від шкаралупи. Натріть яйця на великій або дрібній тірці і пересипте в невелику чисту ємність.

Один плавлений сирок натріть на тірці і з'єднайте з яйцями. При бажанні плавлений сир можна замінювати твердим сиром.

Додайте майонез у сирну суміш, перемішайте. Сюди ж можна додати тьорту дольку часнику, нарубану петрушку або зелену цибулю.

Для формування салату знадобиться сервірувальне кільце або форма квадратної форми. На центр тарілки помістіть форму. Частину сирної маси викладайте на дно форми, розрівняйте ложкою.

Смажіть майонезом у форму другий шар, смажте смажені гриби.

Нарізане копчене філе відправте ще одним шаром у форму, додавайте майонез. Щоб курка вийшла більш соковитою, це стосується відвареного філе, можна заздалегідь змішати її з майонезом.

Додайте тепер до форми нашинковані мариновані патісони або огірки.

Останній шар цього салату буде з сирної маси, додайте його в форму і добре розрівняйте.

Тепер можна і прикрасити готовий салат. Для цього наріжте помідор дольками і красиво викладіть зверху салату. Додайте також для прикрашання гілочки петрушки і зелений лук. Залишається тільки зняти форму з салату і подавати на стіл.

Дивно ніжний і смачний салат з грибами і куркою готовий. Краще залишити салат у холодильнику на півгодини, щоб він трохи охолодився і просочився.

Також обов'язково спробуйте приготувати жульєн з грибами і куркою в тарталетках.