Салат «» Столичний «» зі свининою

Салат «» Столичний «» давно став популярною стравою і на святкових застіллях, і в меню ресторанів і кафе. Існує кілька варіацій приготування цього салатику, мені подобається, коли в його складі присутня свинина. Салат «Столичний» зі свининою виходить яскравим, смачним і дуже ситним, він відмінно впишеться не тільки в святкове, але і в повсякденне меню!

Інгредієнти

Для приготування салату «Столичний» буде потрібно:

свинина варена - 200 г;

картопля варена - 200 г;

морква варена - 1 шт.;

яйце куряче - 2 шт.;

огірок маринований - 2 шт.;

зелений горошок консервований - 150 г;

зелень (я брала петрушку) для прикраси (за бажанням);

майонез - 3 ст. л.;

сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Процес приготування

Заздалегідь для салату відварюємо м'якоть свинини (я з моменту закипання води варила м'ясо 1 годину), бульйон потім можна використовувати для приготування супу. Відварене м'ясо повністю остудити. Відварити до готовності, не очищаючи від шкірки, моркву і картоплю (я варила з моменту закипання води 25 хвилин). Не забудьте ще й про яйця, їх теж слід заздалегідь зварити вкруту (на варіння після закипання води потрібно хвилин 10). Рекомендую після варіння овочі і яйця поставити під холодну воду, так вони і швидше охолонуть, і будуть краще очищатися. Морква, картоплю, яйця остудити і очистити. Порядок нарізки інгредієнтів ролі не відіграє, головне, щоб нарізані інгредієнти були, приблизно, однакового розміру. Картоплю з морквиною нарізаємо на дрібні кубики, відразу викладаємо в глибоку миску.

На кубики такого ж розміру нарізаємо мариновані огірки і яйця, перекладаємо до нарізаних морквин і картоплі.

Охожу м'якоть свинини теж нарізаємо на досить дрібні кубики, додаємо в миску.

Консервований горошок з банки спочатку відкидаємо в дуршлаг, щоб скло зайва рідина. А потім перекладаємо горошок у миску з нарізаними інгредієнтами.

Заправляємо салат «» Столичний «» майонезом, до смаку солимо і перчимо.

Залишилося тільки перемішати і салат буде готовий.

Перед подачею ситний, апетитний салат «Столичний» зі свининою прикрашаємо зеленню. Я подрібнила свіжу петрушку, можна прикрасити і цілими гілочками кропу.

Така страва буде відмінно виглядати і на повсякденному, і на святковому столі!

Приємного апетиту!