Салат «» Вінегрет «» з малосольними огірниками

Якось абсолютно по-особливому люблю прості і класичні страви, в тому числі і салати. Здавалося б, рецепт гранично простий, адже у кожної господині завжди виходять зовсім різні страви з одних і тих же продуктів, ось загадка! Що стосується салату «» Вінегрет «», то він частий гість на нашому столі, особливо в сезон свіжих овочів! Багато хто робить вінегрет з соляними огірками, з квашеною капустою, оселедцем, зеленим горошком, ріпчастою цибулею тощо. Всі ці варіанти вінегрету люблю, але особливо подобається салат «» Вінегрет «» з молодих овочів і малосольних огірочок, заправлений ароматною соняшниковою олією. Сьогодні хочеться пригостити вас саме цим салатом, спробуйте!

Інгредієнти

Для приготування салату «» Вінегрет «» з малосольними огірниками вам буде потрібно (на 2 порції):

1 велика варена буряка;

1 велика варена морква;

2 середніх варених в мундирі картоплини;

2 невеликих малосольних огірочки;

1-2 ст. л. нерафінованої соняшникової олії;

щепітка солі (за бажанням).

Процес приготування

Буряк очистити і нарізати дрібним кубиком.

Додати до нарізаного буряка масло * і перемішати.

* - заправити салат можна і в самому кінці, але я дуже люблю, коли овочі у вінегреті сильно не фарбуються від буряка, а сам салат виходить ніжно рожевого кольору, для цього потрібно додати олію саме на цьому етапі приготування салату.

Моркву очистити, нарізати дрібним кубиком і додати до буряка.

Картоплю очистити, нарізати дрібним кубиком, додати до овочів.

Малосольні огірки обсушити, нарізати дрібним кубиком і додати в салат. Вінегрет ретельно перемішати, при необхідності додайте масло та/або сіль.

Викласти салат «» Вінегрет «» на сервірувальну тарілку і прикрасити за вашим смаком. Приємного вам апетиту!

Їдьте із задоволенням!