Салат «З дракона»

Є такий сорт редису - Дайкон. Але мій чоловік ніяк не може запам'ятати це слово, тому і кличе драконом. Так і народився рецепт зі смішною назвою «Салат з дракона». Салат дуже соковитий, освіжаючий, трохи гострий. Лимонна нотка нейтралізує запах редису, тому можна не переживати з приводу пікантного аміс. Салатик дуже простий, але користується попитом під час святкового застілля, під чарку. Про користь же під час зимових застуд і говорити зайве, їжте і не вболівайте!

Інгредієнти для «Салат» З дракона «»:

• Яблуко (велике, кисло-солодке) - 1 шт
• Морква (середня) - 1 шт
• Уксус (яблучний або лимонний сік 2 ст.л) - 2 ст. л.
• Сіль (за смаком)
• Цукор (до смаку, не обов'язково)
• Часник (не обов'язково) - 2 зуб.
• Олія рослинна (без запаху) - 1 ст. л.
• Цедра лимона - 1 щепіт.
• Лимон (для прикраси)
• Дайкон (середніх) - 2 шт

Час приготування: 15 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат» З дракона «»:

Ось такий простий набір продуктів.
Овочі моємо, очищаємо від шкірки. З лимона зчищаємо дрібною теркою цедру, частину цедри нарізаємо тонкою дрібною соломкою для прикраси.
Дайкон трьом на дрібній терці соломкою. Якщо виходить багато соку, ви можете його злити, щоб салат не був водянистим, але так смачніше. Можна, звичайно, скористатися великою теркою, соку буде менше, але і салат буде трохи іншим, грубішим.
Морква, часник і яблуко без шкірки так само натираємо на терці. Відразу ж поливаємо терте яблуко соком лимона або яблучним оцтом, щоб не потемніло. Додаємо трохи тертої цедри, вона поліпшить запах салату, приглушивши домінуючий Дайкон.Додаємо
в масу сіль, пробуючи на смак. Важливо не пересолити. Якщо яблуко було не досить солодким, додаємо цукор, не більше 1 ч. л. Заправляємо рослинною олією за вашим смаком. Я беру без запаху соняшникову.



Замість оцту і масла можна заправити салат майонезом, але це вже не буде пісною стравою.


Приємного вам апетиту і здоров'я!