Салат з куркою, грибами та яєчними млинцями

Ви запросили своїх друзів на свято і тепер шукаєте салатик, який міг би їх здивувати? Тоді я рекомендую приготувати салат з куркою, грибами та яєчними млинцями. Так, для нього Вам доведеться затратити чимало часу і сил, але запевняю, результат того вартий.

Інгредієнти

Для приготування салату з куркою, грибами та яєчними млинцями вам буде потрібно:

половина відвареної курки;

500 г шампіньйонів;

120 г майонезу;

олія для обсмаження;

сіль - за смаком.

Для млинців:

2 яйця;

50 мл молока;

4 ст. л. борошна;

10 мл рослинної олії;

сода на кінчику ножа;

сіль, цукор - до смаку.

Процес приготування

Закладаємо курку в окріп, так у ній збережеться більше корисних речовин і м'ясо буде смачнішим. Воду солимо і варимо курку до готовності, даємо охолонути, відділяємо від кісток і нарізаємо на невеликі шматочки.

Промиваємо гриби і нарізаємо на невеликі кубики.

Нарізані шампіньйони обсмажуємо на олії до готовності, іноді завадячи.

Наступним етапом приготуємо млинці для салату. Збиваємо яйця з сіллю, додаємо молоко, гашене соду, борошно і цукор. Вливаємо олію і ще раз підбиваємо. Смажимо млинці на добре розігрітій, змащеній маслом сковороді.

Нарізаємо яєчні млинці соломкою.

З'єднуємо гриби, куряче м'ясо і млинці.

Заправляємо салат майонезом, перемішуємо.

Салат з куркою, грибами і яєчними млинцями готовий, можна його подати порційно або викласти в салатник, кому як більше до смаку.

Приємного апетиту!