Салат з куркою, огірками і сирними млинцями

Салат з куркою, огірками і сирними млинцями - незвичайний і дуже смачний салатик, такий у корейському стилі. Готується з простих, звичних продуктів. Відразу після приготування салат може здатися суховатим, але, постоявши деякий час, просочується соком огірків, стає дуже соковитим і просто незрівнянним!

Інгредієнти

Для приготування салату з куркою, огірками і сирними млинцями знадобиться:

огірки - 2-3 шт.;

куряча грудка - 200 г;

яйце - 1 шт.;

сир твердий - 50 г;

зелена цибуля;

рослинна олія для смаження - 2-3 ст. л.;

сіль, перець - за смаком.

Для заправки:

оцет (або лимонний сік) - 1 ст. л.;

соєвий соус - 1 ст. л.;

рослинна олія - 3 ст. л.;

гірчиця - 1 ч. л.;

часник (за бажанням) - 2 зубчики;

кунжут - 1 ч. л.;

сіль, цукор - до смаку.

Процес приготування

Приготувати сирний млинець, для цього яйце ретельно збити з сіллю і перцем. Сир натерти на терці і додати до збитого яйцю.

На сковорідці розігріти олію, вилити яєчно-сирну масу і підсмажити млинець з двох боків.

Куряче філе відварити до готовності, остудити і розібрати на волокна.

Млинчик остудити, нарізати довгими смужками, додати до курки.

Огірки нарізати соломкою і додати в салат з курки і млинців.

Зелена цибуля дрібно нарізати, додати в салат.

Для приготування заправки з'єднати оцет (або лимонний сік), соєвий соус, гірчицю, трохи цукру, перемішати.

У заправку видавити часник (я не використовувала), влити олію і перемішати до однорідності.

Заправити салат, зверху посипати насінням кунжуту. Якщо необхідно - досолити. Дати салатику настоятися.

Надзвичайно смачний, соковитий салат з куркою, огірками і сирними млинцями готовий.

Приємного апетиту!