Салат з курячою печінкою і огірками

На свято приготувала смачний і ситний салату з курячої печінки, свіжого і маринованого огірків, сиру і яєчних млинців. Якщо не хочеться пекти млинці, то можна обійтися і звичайними звареними вкруту яйцями, буде теж смачно. Любителям печінки обов'язково припаде до смаку цей чудовий салат.

Інгредієнти

Для приготування салату з курячою печінкою і огірками вам буде потрібно:

100 г маринованих огірків;

150 г свіжого огірка;

150-200 г вареної курячої печінки;

100 г будь-якого сиру до смаку;

2 сирих яйця;

зелень - за смаком;

трохи часнику (до смаку, можна і не додавати);

сіль і мелений перець - за смаком;

майонез або сметана для заправки;

олія.

Процес приготування

Курячу печінку залити водою, поставити на вогонь і відварити протягом 15 хвилин з моменту закипання. Готову варену печінку остудити.

Для приготування яєчного млинця збити 1 яйце з сіллю, вилити на добре розігріту сковороду, злегка змащену маслом.

Смажити млинець з двох сторін до золотистого кольору. Аналогічно приготувати яєчний млинець з другого яйця. Млинці остудити.

Нарізати млинці соломкою.

Нарізати варену курячу печінку дрібними шматочками.

Мариновані та свіжі огірки нарізати соломкою.

Сир нарізати маленькими кубиками (я використовувала досить твердий плавлений сир).

У миску скласти інгредієнти для салату: курячу печінку, огірки, сир, яєчні млинці, нарізану зелень і подрібнений часник за смаком, посолити і поперчити, заправити майонезом або сметаною, перемішати салат.

Викласти салат з курячою печінкою і огірками в салатник і можна подавати до столу. Дуже смачно, спробуйте приготувати і ви!

Приємного апетиту!